鱼肉一般都价格便宜热量低营养价值高而受到人们的喜爱成为我们餐桌上的常客，但是这么好吃的鱼肉却有鱼刺多而小的缺点，很多人都有过被鱼刺卡嗓子的经历。遇到较小的鱼刺大多数人选择靠吞米饭和喝醋来解决，不过这样很容易伤害咽喉，喝醋对肠胃也不好。鱼刺经常卡在喉咙，学会这1招，让鱼刺自己跑出来，比喝醋强！我家就经常吃鲫鱼，肉质细嫩却刺很多，被鱼刺卡住的时候拿着大蒜放在鼻子下，然后含一口白糖，这样就能让喉咙里的鱼刺出来。是不是特别的神奇呢，来看看小编做的双酱烧鲫鱼吧，好吃下饭！

双酱烧鲫鱼

配料：

鲫鱼 2条、豆腐 1茶匙、辣酱 1茶匙、料酒 半碗、白糖 适量、生抽 适量、姜葱 适量

烹饪步骤：

1.备洗好食材。

2.料酒生抽腌鱼。

3.锅里加油及姜末爆香。

4.下鱼煎至两面金黄色。

5.加入备好的调味品及清水。

6.焖至入味即可。

烹饪小贴士：

1、鲫鱼是我国最常见的淡水鱼类之一，生活在青藏高原地域以外的各大水系。鲫鱼是杂食性鱼类，食性广、适应性强、繁殖力强、抗病力强、生长快、对水温要求不高，便于养殖，是我国重要的养殖性鱼类。2、鲫鱼主要是以植物为食的杂食性鱼，喜群集而行，择食而居。肉质细嫩，营养价值很高，每百克肉含蛋白质13克、脂肪11克，并含有大量的钙、磷、铁等矿物质。