温度越来越高了，不开空调就热得受不了，到了夏季之后，胃口也没有了，也不知道想吃什么，不过呢，夏季就常见的就是凉拌菜了，吃起来清热解毒，还消暑，不过呢，夏季小炒的话，不妨吃一些清爽，做法简单的，这样给肠道带来好处，还能刮油排毒呢，这次呢，小馋猫打算为大家分享一道排毒的食材，它就是土豆丝炒韭菜，大家吃过吗。遇到这菜买一把，和土豆一起炒，刮油又洗肠，百吃不腻，腰肢变纤细。

说起土豆，和韭菜，是超市最常见的食材，有着清热解毒的作用，还能帮助改善食欲，土豆的吃法虽然多，像酸辣土豆丝，土豆丝炒青椒等，都有不同的口感，这次和韭菜一起炒，色香味俱全，做法还简单，厨房小白也可以试试哦，下面，详细的为大家介绍下它的做法。

我们做这道土豆丝炒韭菜的时候，韭菜一把，土豆一个，盐适量，五香粉适量，食用油适量。

1，首先，先把需要的土豆外表皮处理下，放在清水内冲洗几遍，沥水后，先切成片状，再改刀切成丝状，放在清水内浸泡。

2，这个时候，再把韭菜上面的黄叶清理干净，冲洗几遍，上面的泥土洗净后，切成3厘米左右的段状备用。

3，紧接着，热锅内倒上适量的食用油，放上大蒜快速的爆香后，再把土豆丝放锅中，旺火继续翻炒。

4，最后，要把切好的韭菜倒入锅中，两种食材一起翻炒，食材炒到断生后，放上盐，五香粉进去，炒到食材入味了，就可以装盘了。

这道土豆丝炒韭菜的做法是不是很简单呢，喜欢的话在家试试哦，土豆是生活中常见的食材之一，吃起来更清爽，对肠道特别好，我们都知道土豆是减肥的，吃起来饱腹感很强，有助于减少食物的摄入，还能调节肠道，让肠道变得更加通畅哦。

另外，土豆丝搭配韭菜一起炒，刮油的作用更强，因为韭菜被称为洗肠草，对瘦身有很大的帮助，像这个炎热的夏季，不妨来一道土豆丝炒韭菜，身材变得苗条，还能增加食欲，解馋还瘦身呢，早好早受益哦。