夏天都喜欢去海边度假，因为海边的湿度高，并且温度低，适宜人的生活，小编的朋友家，住在海边的小渔村，每天几乎都会去海边抓一点海鲜来吃，今天刚刚好，去海边抓了一些虾，现在几乎人人都吃虾，但是很多小伙伴还是不知道虾要怎么吃更好，所以今天小编就来跟大家分享一下吃虾的一些秘诀。虾的后背是虾的消化道，就是虾的排泄物，在经过高温烹制以后，会对这些都进行一个高温的杀毒，所以食用起来是没有问题的，但是还是会有腥味，影响口感，所以最好推荐去除，喜欢的点个赞吧！

油焖大虾

对虾 20只、葱 适量、精盐 半小勺、姜 两片、蒜 凉拌、番茄酱 两小勺、白糖 一小勺

1.姜切丝

2.蒜切片

3.葱切末

4.锅烧热，放葱姜蒜爆香

5.放入大虾

6.煎出虾油

7.翻炒均匀；

8.炒好的虾

9.放入番茄酱

10.翻炒均匀

11.加入一小勺白糖

12.翻炒均匀即可

13.做好的油焖大虾

烹饪小贴士：

1：挑选虾的时候，体型弯曲的虾，这样的虾一般看起来个头会比较小，而且比较不容易去壳，所以这样的虾大家都不太愿意选择，但是大家不知道的是，新鲜的虾是要首尾完整，头尾和身体紧密相连，虾身硬挺，有一定的弹性和弯曲程度，如果虾头，身体，和虾壳容易脱落和分离，很有可能就是不新鲜的虾。2：虾的体表比较干燥，鲜活的虾是要外表洁净的，用手摸比较干燥，所以如果摸起来黏黏的虾那就不要选择了，最后挑选颜色鲜亮的虾会更好。 大家学会了吗？