导读：它一分钱不花，5分钟炒一盘，清脆可口，肠道通畅了，瘦出小蛮腰

最近不少地方都在下雨，下雨的天气气温依然没有下降，很燥热，心情也比较烦躁，不过，下雨后的菜园子的蔬菜更加旺盛，青翠，比如佛手瓜了，长的旺盛，碧绿的颜色十分诱人，现在信息的发达，也知道佛手瓜尖的营养了，时不时的采摘一些佛手瓜尖食用，现在大家对养生的认识，佛手瓜尖也成了一道绿色食物，它有着丰富的营养，清脆的口感，是一道不错的养生食物，这次呢，小馋猫要介绍的就是用大蒜，红辣椒和佛手瓜尖一起炒，色香味俱全，十分健康的一道美食。

佛手瓜尖在农村很常见，现在也是佛手瓜的季节，佛手瓜尖还有人称龙须菜，或者洋丝瓜尖，以前的话，佛手瓜尖是没人食用的，基本上都会当成垃圾一样丢弃，现在不一样了，它成了餐桌上的佳肴，比鱼肉还要受欢迎呢，佛手瓜尖的吃法很多，这次用炝炒的方式烹饪这道菜，做法简单快速，是一道快速的家常小炒，喜欢这道菜的话，和小馋猫一起来学习下吧。

我们做这道炝炒佛手瓜尖的时候，先把主要的食材准备好，佛手瓜尖一把，盐适量，大蒜4个，红辣椒2个，鸡精少许，食用油三勺。

炝炒佛手瓜尖的做法：

步骤一，食材准备好之后呢，我们要把采摘回来的佛手瓜尖处理下，放在清水内轻轻的冲洗，把佛手瓜尖上的毛茸茸的洗去，准备些淡盐水，把佛手瓜尖放进去浸泡。

步骤二，这个时候，锅中倒上适量的清水，烧开之后呢，把佛手瓜尖放进去焯水2分钟左右，过冷水即可。

步骤三，紧接着，我们要把备好的大蒜表面处理干净，放在流动水下面冲洗后，拍碎放在碗中备用。

步骤四，接下来，开火后，把佐料倒在锅中，旺火爆香后，把佛手瓜尖放进去，用旺火快速的翻炒后，加上调味料进去，炒到食材入味了，就可以装盘了。

这道炝炒佛手瓜的做法是不是很简单呢，喜欢的话在家试试吧，佛手瓜尖在农村一分钱不要花，可是，在城市的话，要8块钱一斤呢，虽然很贵，买的人还挺多，它有着丰富的蛋白质，碳水化合物，多种维生素，氨基酸等，都是人体需要的营养成分，多吃提高自身的免疫力，还能代谢一些有害物质，帮助润滑肠道，有防止便秘的功效，生活中遇到这道菜不要错过哦。

另外，佛手瓜尖的营养价值比较高，它含有的微量元素比较丰富，尤其是锌元素，孩子多吃些能够起到提高智力，健脑的功效，帮助加强记忆力，它本身中粗纤维，食用后能够代谢肠道中的垃圾，让有害毒素快速的排出，既能减少粪便的堆积，还能预防肥胖，是一道不错的刮油排毒食物，夏季的话，瘦身的人比较多，大家不要节食了，不妨试试这道菜，解馋还管饱，最重要的是多吃还不长胖哦。