七月的最后一天，气温也变得很高，三伏天要持续到八月下旬，也意味着还要热一段时间，夏季的蔬菜很多，大多数都吃腻了，去菜市场的时候也不知道买什么蔬菜，肉类的食物更是不想吃，今天呢，小馋猫在菜市场看到一种新食物，它就是洋荷姜，不知道大家吃过没有，它是一道野生的食物，营养价值比较高，口感细腻，这次呢，阳荷姜和青椒一起炒，味道好，营养全面，喜欢的话和小馋猫详细的看看吧。夏天，这菜称“天然补血库”，隔天炒一盘，补充气血，脸色变红润。

说起阳荷姜，大多数人都很陌生，它现在正当吃，小小的个头，却有着丰富的营养，它在农村很常见，阳荷姜的生命力很强，保健的功效很强，是菜也是药，阳荷姜的吃法很多，味道比大鱼大肉还要强，遇到这道野菜的时候，大家别错过哦，下面为大家介绍下阳荷姜炒青椒的做法，几分钟就能炒一大盘，好吃美味，十分清爽，感兴趣的话，一起来学习哦。

我们做这道阳荷姜炒青椒的时候，先把需要的原材料备好，阳荷姜一大把，青椒2个，盐适量，鸡精少许，食用油三勺，大蒜2瓣。

阳荷姜炒青椒的详细做法：

步骤一，食材备好之后呢，把阳荷姜表面清理下，避免阳荷姜洗不干净，把阳荷姜放盐水内浸泡几分钟左右，这样能够洗去杂质。

步骤二，把阳荷姜放在流动水多冲洗几遍，洗净后，切成丝状，放在盘中。

步骤三，紧接着，把青椒去蒂，辣椒籽清洗干净，切成丝状放在一边，大蒜洗净后切成颗粒形状。

步骤四，开火后，倒上适量的食用油，当油温高了后，就要把大蒜放进去爆香，顺手把阳荷姜倒入锅中，快速的翻炒。

步骤五，最后，把青椒丝倒入锅中，两种食材快速的翻炒后，炒到食材入味了，加上盐，鸡精等，调味后，就可以装盘了。

阳荷姜还被称为天然的补血库，大家别错过这道菜，隔天炒一盘，能够给身体带来极大的益处，帮助补充气血，还能提高自身的免疫力，脸色变得更红糖，阳荷姜中含有丰富的氨基酸，多种维生素，蛋白质等营养物质，加强免疫系统，有利于身体健康。

另外，阳荷姜和青椒一起炒，味道特别好，还有着补血补铁的作用，夏季的话有降火消暑的作用，预防便秘，还能缓解肠道系统的一些疾病，有很好的保护肝脏的功效，这道菜的成本很低，好吃还不上火，很适合夏季的一道菜，老少皆宜，遇到千万别错过。