十月份，正好是国庆和中秋的小长假，孩子也放假了，现在孩子啥都不缺，最缺的肯定是营养，小时候我们条件差，现在大鱼大肉都可以吃到，现在餐桌上有许多高钙的食物，比方说豆腐。豆腐的做法非常多，红烧豆腐，煎豆腐，豆腐汤等等，搭配海带一起煮一煮，等于天然“补钙库”，比牛奶更补钙，不懂吃太可惜。豆腐和它是绝配，等于天然“补钙库”，隔三差五吃，补钙长个头。

【海带豆腐汤的详细步骤 】

食材清单：挑选海带少许，准备一大块豆腐（300克左右，建议选择老豆腐），葱几根，2个香菇，少许食盐，猪油少许，清水少许，鸡精少许，味道鲜少许等等。

烹饪难度：海带需要清水洗净和泡发，豆腐也需要焯水，做法简单。

烹饪步骤1：将买回来的干海带洗净，然后将干海带用温水泡发开，然后煮一锅热水，海带下锅煮几分钟，然后捞出后控干水分，将海带切成块备用。

烹饪步骤2：将豆腐在清水浸泡，然后将豆腐切成小方块，然后煮一锅热水，豆腐块焯水几分钟，这样没有豆腥味，汤汁更加美味一些。

烹饪步骤3：将香菇切成片，然后将香菇切成块，将葱花切成细丝，生姜切成细丝，准备好海带和豆腐，开始烹饪这道海带豆腐汤。

烹饪步骤4：将锅底加上猪油少许，烧热一会儿，加上生姜丝和葱花，小火煸炒一会儿，加上一些香菇块煸炒，加上几碗清水大火煮一煮。

烹饪步骤5：等待汤汁煮开，加上一些海带片和豆腐块，豆腐不要翻动，豆腐容易破碎。

烹饪步骤6：转小火煮5分钟，加上少许食盐（切记加多了食盐），味道鲜少许，香油和鸡精，转小火慢慢炖几分钟。

烹饪步骤7：撒上一些葱花，搅拌一会儿，等待汤汁煮到入味。

厨房小贴士：海带是高碘元素的食物，豆腐是嫩滑的豆制品，豆腐需要经过焯水处理，海带需要浸泡和焯水，保持海带的爽口，炖海带豆腐汤，需要小火慢慢炖，加上一些调料，撒上一些葱花，等待入味即可。

推荐语：海带豆腐汤是一道平价豆腐汤，汤汁特别清淡，其中包括丰富的钾元素，钙质和矿物质，这样营养最需要，能够滋补养生，调理身体的目的，孩子喝了有助于预防骨质疏松，补钙效果特别好，孩子个头长得快，早食早受益。

其次，海带是高营养的食物，是乌黑秀发的重要物质，起到护发养发，促进毛发的生长，而且海带呈碱性，具有较强的代谢功能，帮助排泄肠道有害物质，吸附多余的油脂，减少脂肪堆积，保持身体的健康。

海带和豆腐是绝配，汤汁鲜香入味，营养美味，尤其是成长期的孩子要多喝，补充营养的同时，还有利于身体茁壮成长，好处颇多。你们掌握这道海带豆腐汤的做法？