这蔬菜是“推粪机”，吃一次排空黑宿便，润肠通便，轻松又舒坦！它就是韭菜了，很多人一定都还不知道吧，韭菜在民间也被称为是“壮阳草”，除了能滋补肾脏，它还能帮助人们润肠通便。营养师大乔就曾说过，韭菜含有丰富的粗纤维，韭菜使用可以促进肠胃蠕动，清理肠道垃圾，从而起到很好的减肥作用，经常便秘的人一定要多吃了！下面小编教给大家的就是懒人韭菜盒子的做法，皮薄馅大超柔软，好吃还不长胖，大人小孩个个爱，快来看看小编是怎么做的吧

懒人韭菜盒子

面粉 150克、水 190克、酵母粉 3克、韭菜 一把、鸡蛋 3个、精盐 适量、花生油 适量

1.将主料里的食材：面粉和酵母粉都放入一个稍微大一点的盆中。

2.将水倒进去，搅拌至无干粉颗粒状。

3.用刮刀舀起来，看看状态，比较浓稠的糊状就可以了，不要太稀，太稀了饼太薄，口感不好，也不要太稠，这种稀糊状煎出来的饼特别柔软，放凉了都不会硬。 为了节省时间，我一般都是在前一个晚上就将面糊调好，盖上保鲜膜放在冰箱冷藏发酵一个晚上。

4.第二天早上起床，面糊糊就发酵好了，发酵好的面团表面有很多的小气泡。

5.从冰箱取出来室温回温下，用筷子将里面的气泡都搅散备用。

6.油锅烧热，将鸡蛋液搅散后倒进去，煎至凝固后用锅铲打散成颗粒状。

7.加入韭菜段，炒匀后加盐调味备用。

8.平底锅或者电饼铛里倒入少许油，开最小火，用筷子夹起一团面糊放入锅中。

9.小火慢慢加热，双手持筷子从中间将面糊朝四周拨开，中间拨弄出一个洞，饼的大小随意，想要馅料多一点，中间的洞就弄大点，周围只需要留一圈厚面糊。

10.将韭菜鸡蛋碎填入饼的中间，用筷子将馅料整理整齐些。

11.再挑起一团面糊覆盖在韭菜鸡蛋上面，稍作整理，如果有破洞的地方，用筷子整理下就 即可，超级简单。 这时候底部的面糊基本上就已经凝固了，用锅铲推动下，饼能轻轻推动就可以翻面了，翻个面。

12.两面都煎至微微焦黄就可以出锅啦！ 一次可以多煎几个，节省时间。

选购技巧1、挑选根部粗壮，截口较平整，韭菜叶直，颜色鲜嫩翠绿为佳品，这样的韭菜营养价值比较高。2、拿着韭菜根部叶子能够直立，如果叶子松垮下垂，说明不新鲜了。3、韭菜有宽叶和细叶之分，宽叶韭菜叶色淡绿，纤维比较少，口感较好，细韭菜叶叶片修长，叶色呈深绿色，纤维较多，口感虽不及宽叶但香味浓郁。4、韭菜叶子枯萎，凌乱，变黄，有虫眼的韭菜尽量不要购买，看着太粗壮（有可能用太多化肥）不鲜嫩的需谨慎购买。 大家喜欢这道菜吗？