天冷，这是孩子最爱的早餐，简单又省时，暖身暖胃好消化，特舒服。

天气一天比一天寒冷，尤其是在早餐上面绝不能将就。现在的学生无论是学习还是各方面任务都非常重，作为妈妈们，肯定在早餐上面不能随意，饮食不将就，家人身体棒。俗话说得好：一日之计在于晨，早餐吃好，孩子们才能精神满满一整天。天冷了，我家孩子最爱的早餐，简单又省时，暖身暖胃好消化，特舒服。

我家早餐选择吃鸡蛋，鸡蛋的营养价值很高，但是鸡蛋别在煮着吃了，今天小编就给孩子换个做法，比煮鸡蛋好吃十倍。首先这是一道东北农家菜，做法简单，营养更丰富，早上妈妈们也不用早起了，孩子也不挑食了。这道东北卧鸡蛋，早餐轻松搞定，简单又省时，孩子吃后，暖身暖胃好消化，特舒服。

鸡蛋是生活中必不可少的营养补品，鸡蛋中含有人体几乎所需的营养物质。据说，长寿老人每天必食一个鸡蛋，可以延年益寿尤其是鸡蛋做成咸菜品，含钙量明显增加。所以建议早餐应该常吃它，比吃肉还养人，常吃健脑益智，增强抵抗力哟！

01东北卧鸡蛋

所有食材：鸡蛋、小葱、酱油生抽、黄豆酱半勺、十三香少许、香油几滴、清水适量

第一步：取一空碗，打入四个鸡蛋，小葱清洗干净，改刀切葱花，备用。

第二步：取一空碗，加入两勺生抽、半勺黄豆酱和少许十三香，搅拌均匀，撒上备好的葱花，备用。

第三步：接着把打好的鸡蛋，倒入调制好的料汁中，然后用筷子把蛋清慢慢的搅拌均匀，备用。在搅拌的时候，切记不能把蛋黄搅散了。

第四步：起蒸锅，锅中加入适量清水，待水沸腾后，把拌好的鸡蛋放入蒸锅中，蒸制大约15分钟左右，即可。

第五步：蒸好后，关火取出，淋入几滴香油，即可上桌开吃。这道东北卧鸡蛋就做好了，鲜香无比，口感嫩滑又鲜美，比水煮蛋好吃十倍。

小贴士：1、小编建议先将鸡蛋打入空碗中，因为这样做，就算在打鸡蛋时，不小心把鸡蛋皮掉入碗中的话，你可以很方便地把鸡蛋皮挑出来哦！

2、如果家人是无辣不欢的话，也可以撒上一些小米椒哟！