生活质量的提高，饮食也比以前好很多，以前鱼肉都是逢年过节的时候，才会买一些回家，现在不一样了，隔三差五就出现在餐桌上，不过，现在的人更重视养生，更喜欢吃蔬菜，豆制品等，马上暑假要结束了，孩子上学压力比较大，家长们要给孩子做各种营养餐，这次呢，小馋猫要为大家分享一道补钙的食材，比排骨还要补钙哦。孩子最该吃的不是排骨，而是它，隔天炒一盘，个头长得高，身体棒。

说起补钙的食材，大多数家长都会买些排骨，牛奶，其实呢，补钙的食材很多种，比如素鸡，生活中很常见的食材，它有着独特的口感，加上营养价值高，深受人们的喜欢，小馋猫最喜欢买素鸡了，素鸡炒青椒，或者红烧素鸡，味道美味，比吃肉还要过瘾，下面，详细的介绍下红烧素鸡的做法。

我们做这道红烧素鸡的时候，先把需要的原材料准备一下，素鸡，生抽，蚝油，少许的盐，鸡精，大蒜，干辣椒等，食用油。

红烧素鸡的详细做法：

步骤一，食材备好后，我们把买回来的素鸡处理下，用流动水冲洗几遍，沥水后，切成片状，放在盘中。

步骤二，将备好的大蒜去皮，洗净后，切成颗粒形状，准备一个碗，把蚝油，生抽，盐，鸡精放进去。

步骤三，紧接着，开火，热锅冷油，当油温高了后，放上大蒜，干辣椒快速的爆香，炒出香味后，把素鸡放入锅中。

步骤四，食材快速的翻炒，把调好的汁淋在锅中，继续翻炒。

步骤五，等到食材炒到入味了，就可以装盘了。

这道红烧素鸡的做法喜欢吗，颜值也比较高，味道浓郁，常吃身体棒，这道菜小馋猫经常会做，成本也不高，它含有丰富的蛋白质，和微量元素，有着保护血管，保护肝脏的功效，老少皆宜的一道菜。

另外，素鸡中的钙质比较丰富，孩子常吃补钙长个头，提高智力，常吃些还不会挑食，缺钙群体的人吃些，补充人体需要的钙质，身体素质加强，现在秋季了，素鸡也有养生的作用，大家不要错过这道菜。