爱美之心，人人都有，可是当身材不允许穿漂亮的衣服，我们只能想尽办法减肥了，如今已经是五月下旬了，炎热的气温就要来了，我们换上短裙，短袖的时候，发现自己穿不上了，只能穿宽松的衣服，十分尴尬的一件事情，这次呢，小馋猫为大家分享一道美食，它就是折耳根炒腊肉，色香味俱全的美食，一起来看看详细的做法。这才是“清肠高手”，经常吃一盘，降火减脂，口臭消失了，体重2位数。

这道折耳根炒腊肉是一道普通的家常菜，折耳根又叫鱼腥草，是四川的特色食材之一，因为自身有鱼腥的味道，一些人不怎么吃，不过呢，折耳根的营养并不低，尤其是夏天多吃些，有助于提高自身的免疫力，折耳根的吃法很多，这次和腊肉一起炒，美味可口，做法还简单快速，一起来看看详细的做法吧。

我们做这道折耳根炒腊肉的时候，先把主要的食材准备好，折耳根一把，腊肉一块，盐适量，生姜一块，食用油适量，大蒜少许，鸡精少许。

1，首先，将折耳根上面的脏污处理下，放在清水内冲洗几遍，沥水后，切成段状放在盘中备用。

2，紧接着，把准备好的腊肉放在水龙头下面洗净，再切成片状放在一边，大蒜，生姜洗洗干净，切成片状即可。

3，这个时候，热锅内倒上食用油，把大蒜，生姜放进去爆香后，再把腊肉放锅中，旺火继续翻炒，把折耳根倒入锅中。

4，最后，食材翻炒2分钟左右，断生之后，放上盐，鸡精进去，食材炒到入味了，就能装盘了。

这道折耳根炒腊肉的做法是不是很简单呢，喜欢的话在家试试呢，折耳根有人喜欢有人看见就跑，当然了，折耳根是一道保健的食材，不仅可以食用，常吃对身体特别好，提高自身的免疫，有助于身体的健康。

另外，折耳根有清热解毒，降火消炎的功效，折耳根还可以泡水喝，有防止感冒的功效，自身的粗纤维丰富，加上是低热量的食物，能够将吸附在肠道有害物质排干净，帮助缓解肠道压力，越吃越瘦的一道菜。