生活中，越来越多的人有贫血的情况，因为大家都有节食的习惯，为了身材苗条，每天只吃一顿饭，或者2顿饭，影响着自身的健康，这样的话，还会因为营养不良造成贫血，所以呢，这次小馋猫要为大家分享一道美食，它就是清炒红苋菜，色香味俱全的美食，吃起来特别的爽口，一起来看看详细的做法吧。藏在路边的“补血剂”，现在正当吃，鲜嫩可口，补血养颜，皮肤变白净。

说起红苋菜，其实也是一种野菜，在小馋猫的家乡，路两边都有它的身影，红苋菜也渐渐的出现在餐桌，深受人们的青睐，每年的夏季，红苋菜成了一道必吃的食材，红苋菜的吃法也比较多，像热炒，凉拌，煮汤，还可以粉蒸，都有不同的滋味，接下来呢，小馋猫详细的介绍下清炒红苋菜的做法，和小馋猫学习下吧。

我们做这道清炒红苋菜的时候，先把主要的食材准备好，红苋菜一把，大蒜一头，食用油适量，鸡精少许，盐适量。

1，首先，我们将买回来的红苋菜上面的老叶，老根清理下，放在清水内冲洗几遍，沥水后，放在一边备用。

2，这个时候，再把准备的大蒜去皮处理下，洗洗后，切成颗粒形状即可。

3，紧接着，热锅内倒上适量的食用油，放上大蒜爆香后，放上红苋菜进去，一定要用旺火快速的翻炒哦。

4，等到食材炒到变软，加上适量的盐，鸡精进去，食材炒到入味了，就能装盘了。

这道清炒红苋菜的做法是不是很简单，喜欢的话在家试试哦，红苋菜吃起来特别的清爽可口，风味很独特，红苋菜炒出来的汤汁都是红色的，泡饭吃也是十分下饭开胃，红苋菜很适合夏季食用，能够帮助代谢肠道系统，还能增加食欲。

另外，红苋菜中的营养丰富，含有丰富的矿物质，维生素等，最主要的是红苋菜中的铁元素比较丰富，有助于补血养颜的作用，贫血变好了，皮肤变得越来越细腻，喜欢这道菜的话，在家不妨试试呢。