夏季就是要多吃些水果蔬菜，这样才能给身体补充营养，尤其是夏季要多喝水，避免体内脱水，像夏季的食材比较多，都是些新鲜绿色蔬菜，我们都知道天热大家都不想吃饭，更不想吃油腻的食物，这次呢，小馋猫为大家带来一道汤，夏季多喝能够滋养身体，还能起到润燥的作用，和小馋猫来看看吧。这菜比猪肉还好吃，称为“护眼高手”，保护视力，双眼越来越明亮。

汤的种类很多，汤喝起来不油腻，还很鲜美，小馋猫要说的汤就豌豆苗鸡蛋汤，好喝美味，有助于肠胃的消化，豌豆苗在生活中很常见，口感和营养都很赞，豌豆苗外表青翠，烹饪的方式很多，用豌豆苗煮汤口感清爽，比喝鸡汤还要鲜美呢，喜欢的话一起来学习下它的做法吧。

我们做这道豌豆苗鸡蛋汤的时候，先把主要的食材准备好，豌豆苗一把，鸡蛋2个，盐适量，五香粉适量，食用油适量。

1，首先，将豌豆苗上面的脏污处理下，放在清水内冲洗干净，沥水后，放在小碗内备用。

2，紧接着，把备好的鸡蛋液磕在碗中，快速的搅拌均匀，放在一边即可。

3，这个时候，锅中倒上适量的清水，大火烧开后，淋点食用油进去，再把豌豆苗放进去。

4，接下来，再把鸡蛋液淋在锅中，旺火继续煮开，撒点盐，五香粉进去就可以关火了。

这道豌豆苗鸡蛋汤的做法是不是很简单呢，喜欢的话在家试试呢，豌豆苗好吃美味，汤喝起来鲜嫩清爽，有助于自身的健康，豌豆苗的营养高，有着丰富的矿物质，氨基酸，维生素等成分，都是人体需要的营养，快速的吸收和消化，还能保护肝脏。

另外，豌豆苗中的热量低，脂肪含量低，含有的粗纤维丰富，有利于肠道快速蠕动，尤其是豌豆苗中的胡萝卜素，维生素A，对视力特别好，能够保护眼睛，避免近视，用眼一族的人要吃，眼睛变得越来越明亮哦。