经常听别人说，南瓜藤是个好食材，不过呢，小馋猫前段时间一直都买不到，甚至都找不到它的身影，这不，最近一直下雨没有出去，今天天晴了，才走到小区门口，就看见一个老奶奶在卖南瓜藤，自己家的南瓜藤看起来很新鲜，经过雨水后更是碧绿水嫩，忍不住的买了2斤回来，南瓜藤别看很普通，价格比较贵，一斤要7块钱呢，比一般的蔬菜贵多了，不过呢，为了尝尝它的美味，贵也是值得了，买了一些回来，这次呢，小馋猫要为大家推荐的美食，就是南瓜藤炒腊肉了，喜欢的话，和小馋猫学习下吧。这菜运气好才买到，7块钱一斤，称“清肠高手”，润肠通便，越吃越瘦。

说起南瓜藤，近几年来，一直深受大家的喜欢，经常吃一盘对肠道特别好，不过，有些人不知道南瓜藤能够食用，在农村这道菜很常见，甚至都会喂猪，随着南瓜藤的营养被大家所熟知，这道菜就成了一道抢手的食材，价格偏贵，不过，营养和口感这块很不错，这个季节正是吃南瓜藤的时候，大家不妨试试呢，南瓜藤只有运气好的时候，才会买到哦，好吃下饭，还能清热解毒。

我们做这道南瓜藤炒腊肉的时候，先把主要的食材准备好，南瓜藤一把，腊肉一块，盐适量，鸡精少许，食用油三勺，大蒜3个，干辣椒一个。

南瓜藤炒腊肉的做法：

步骤一，食材准备好之后呢，我们将买回来的南瓜藤表面清理下，尤其是南瓜藤的根茎外表撕下来，这样避免影响口感，洗净后，切成3厘米左右的段状即可。

步骤二，紧接着，把腊肉也要洗净，切成片状放在盘中即可，大蒜和干辣椒洗净后，切成颗粒形状，放在小碗内。

步骤三，这个时候，开火，倒上适量的食用油，放上佐料进去爆香后，再把南瓜藤倒入锅中，旺火快速的翻炒变软。

步骤四，最后，把需要的调味料放进去，炒到食材入味了，就可以装盘了。

这道南瓜藤炒腊肉的做法是不是很简单呢，喜欢的话不妨试试呢，南瓜藤在以前很少有人吃，现在却不一样了，大家对保健养生很看重，而南瓜藤的营养丰富，受到人们的青睐，南瓜全身都是宝，南瓜藤也不例外，遇到的话不要错过哦，现在南瓜藤正是食用的季节，味道清爽，口感很清脆，还能帮助降火生津，有止渴润燥的功效。

另外，南瓜藤对戒烟起到很好的帮助，男士想戒烟的话不妨试试哦，南瓜藤中的粗纤维含量很丰富，有利于消化系统的调整，使肠道更加通畅干净，多吃这菜对身体好，有助于刮油瘦身，腰围慢慢变细了，夏季不想吃饭，多吃这菜还能提高食欲，帮助代谢一些毒素呢。