生活中有很多不起眼的食材，像红薯叶，南瓜藤，洋丝瓜尖，还有许多的野菜，前几年，根本没有多少人吃这些食物，野菜当杂草，无人问津，还有红薯叶等，都会喂猪，随着大家对养生这块的认识，这些食材却变成了抢手菜，它们有着丰富的营养，口感独特，备受大家的欢迎，即使价格很贵，也会选择买一些，这次呢，小馋猫要为大家带来的是一道不起眼的美食，它就是玉米须，不知道大家吃过没哦，一起和小馋猫了解下吧。7成人把它当垃圾扔，却是“低脂菜”，用蒜拌一拌，体重降为2位数。

这几年新出来不少食材，而玉米笋就是其中一种，它的价格比较贵，30多块钱一斤，不过吃起来却很美味，每次小馋猫吃玉米笋的时候，都会选择把玉米须和玉米苞衣留下来，也做成一道美食 ，不浪费还能吃到美味，何乐而不为呢，玉米须别看普通，营养作用很大哦，夏季炎热不想吃饭，把玉米须用来凉拌，色香味俱全，家人也非常喜欢吃这道菜，大家遇到新鲜的玉米须不妨试试呢，用蒜拌一拌几分钟就好，下面，详细的介绍下它的做法。

我们做这道凉拌玉米须的时候，先把主要的食材准备下，玉米须一大把，盐少许，胡椒粉适量，辣椒油1勺，香油，醋少许。

凉拌玉米须的做法：

步骤一，食材备好后，我们先把玉米须处理下，上面的杂物清理干净，放在淡盐水内浸泡十分钟左右，这样能够去除上面的脏东西。

步骤二，这个时候，把准备的大蒜清理下，洗净后，切成颗粒形状，放在小碗内。

步骤三，再把其它的调味料放进去，快速的搅拌下，玉米须放在沸水内焯水后，捞出来过冷水，放在容器内即可。

步骤四，紧接着，把调好的汁淋在玉米须上面，快速的翻拌下，等到食材入味了，就要装盘端上桌了。

玉米须被称为低脂菜，不过，生活中至少有7成人把它当垃圾扔，现在知道了它的美味，不妨试着做成美食，清爽美味，营养还丰富，玉米须的用处很大 ，它不仅是菜，还是药，玉米须泡水喝降血压，还能去除身体内的湿气，有很好的排毒效果。

另外，玉米须的口感清爽，有降血压，降血脂，它自身的热量低，含有丰富的纤维素，多吃能够加快身体的蠕动，帮助粪便的排出，还能预防便秘，有防止口臭等功效，常吃减少身体的赘肉，还能消除多余的油脂，越吃越瘦的一道菜，体重慢慢降为2位数。