相信很多人家里有一个体重秤，每天早起的时候，第一时间去测一下，有没有比昨天瘦，小馋猫也是这样的，如果看到体重增加，就会不开心，体重减轻就笑得给个孩子一样，女人就是这样，瘦身成了首要目标，说实话，现在秋季了，我们更要抓紧减肥了，冬季的时候，谁都想美美的，不那么臃肿，接下来，和小馋猫了解这个食材吧。9月，这刮油菜别忘吃，隔天吃一盘，洗肠又瘦身，肠道越来越通畅。

说起刮油的食材比较多，秋季更是很多，土豆，冬瓜，南瓜等，不过呢，小馋猫比较热衷这个食材，它就是折耳根，又叫鱼腥草，它和榴莲一样，分为两个极端，不喜欢吃的人，看见它都想吐，其实呢，折耳根吃起来清脆可口，营养极高的一道菜，每次我都会用腊肉和折耳根一起炒，十分好吃，做法还特别的简单，下面，一起来学习吧。

首先，如果我们做这道折耳根炒腊肉的时候，需要把一些原材料备好，折耳根，盐，胡椒粉，大蒜，腊肉，食用油，生姜。

折耳根炒腊肉的详细做法：

步骤一，食材备好后，我们需要把买回来的折耳根处理下，表面一定要清理干净，把折耳根放在清水内冲洗几遍即可。

步骤二，把折耳根折成小段，放在盘中备用，大蒜，生姜洗干净后，切成片状即可。

步骤三，紧接着，顺手把腊肉冲洗，切成片状，放在一边。

步骤四，当我们把食用油倒入锅中后，油温5成的时候，把大蒜，生姜放进去，快速的翻炒后，再把腊肉放进去。

步骤五，这个时候，把折耳根倒入锅中，两种食材快速的翻炒后，加上调味料进去，食材炒到入味了，就可以装盘了。

烹饪小技巧：

这道凉拌折耳根的做法喜欢吗，折耳根是一道不折不扣的保健食材，它虽然味道大多数人接受不了，不过，常吃这道菜有很好的刮油排毒作用，还能起到消炎杀菌的功效，身体变得强壮，还能让缓解肠道的压力

另外，折耳根中的热量很低，同时粗纤维丰富，搭配腊肉一起炒，味道好极了，经常吃的话，肠道不堵塞，还能轻松的瘦身，胖人不要错过它，让你的抵抗力变强，还能解馋，瘦下来。