天凉了之后，很多人做菜也都不会再放冰箱里了，往桌上一摆，隔天还能再吃，其实这样是非常不健康的，小编奉劝大家平时最好少做一些菜，根据自己家人食量来计算，千万不要吃隔夜菜。这菜一定不要隔夜吃，吃一次比吸烟的危害还大，快告诉给家人！有些绿叶类蔬菜中含有较多的硝酸盐类，煮熟后如果放置的时间过久，在细菌的分解作用下，硝酸盐便会还原成亚硝酸盐，毒性很大作用，加热也不能去除。所以宁剩荤菜不剩蔬菜，新鲜的蔬菜最好一顿就吃完。今天就教大家做清炒菜苔，喜欢的记得给我点赞哦！

清炒菜苔

配料：

菜苔 500克、精盐 适量、胡椒 适量、味精 适量

烹饪步骤：

1.锅烧热

2.倒入适量的色拉油

3.待油温烧热，放入处理好的菜苔段

4.加入盐，味精，胡椒，翻炒均匀即可出锅

5.香喷喷的清炒菜苔出锅了

烹饪小贴士：

营养价值菜苔的营养价值不可小看，都说“百菜不如白菜”，这二月的菜苔富含钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素C等多种营养成分，多种维生素比大白菜、小白菜都高。西方营养学认为，红菜苔中含有大量胡萝卜素，这种胡萝卜素的分子结构相当于2个分子的维生素A，进入机体后，在肝脏及小肠粘膜内经过酶的作用，其中50%变成维生素A，有补肝明目的作用，可治疗夜盲症。另外，红菜苔所含维生素C比白菜苔多，胜于小白菜中其含量的2倍，红菜苔既能帮助身体机能提高抵抗力，又可以维持人体组织及细胞结构的正常代谢与功能。尤其是孕妇，更应该多吃红菜苔，在增强母体抵抗力的同时，还能促进胎儿的生长发育。 这道清炒菜苔大家喜欢吗？