秋天来了，天气也变凉了，就会很容易感冒。之前我们为了预防感冒就会在晚上熬一些姜汤喝，今天小编给大家介绍一款预防感冒的蔬菜。

这菜是“天然青霉素”，常吃增强体质不生病，家人健康不感冒！这菜就是蒜苗了，蒜苗吃起来是有一些辣味的，它的辣味主要来自于其含有的辣素，这种辣素具有醒脾气、消积食的作用。还有良好的杀菌、抑菌作用，能有效预防流感。在家里面适合常吃蒜苗。今天小编给大家准备了一款大蒜苗炒肉，是一道家常菜，喜欢的朋友就在下面点个赞吧！

大蒜苗炒肉

配料：

大蒜苗 1把、猪肉 1块、豆瓣酱 1勺、耗油 1勺、鸡精 1勺、姜 3片

烹饪步骤：

1.蒜苗和肉洗净备用

2.食材切好备用

3.油热后加姜片和肉煸炒

4.加花椒粉炒匀

5.先加蒜苗根部煸炒

6.加耗油

7.加豆瓣酱

8.加入蒜苗叶部

9.最后加鸡精炒匀后即可盛出

10.炒好了

烹饪小贴士：

蒜苗的介绍：

大蒜生产多以蒜头为目的，主要是自种自食，少量栽培。蒜薹的保存期较短，因而生产上没有专门的薹用品种。随着蒜薹保鲜贮藏技术的提高，市场对蒜薹的需求量急剧增长，达到了一季生产供应全年，从经济效益上看，春季生产的蒜薹，其经济价值比贮存的高。生产实践中大棚蒜薹可以提早蒜薹上市时间，且品质比贮存蒜薹更受消费者喜爱，因此蒜薹规模生产要求有特定的薹用品种或薹、瓣兼用品种来满足市场需要。 大家喜欢吃蒜苗吗？