今日推荐：人生感悟

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深秋了，气温也变得很低，早起的时候就感觉到很冷，尤其是下了一场秋雨，我们不仅注意保暖，还要吃些滋补的食物，大多数人都认为猪肉，鸡肉滋补，秋季的时候，大家不妨吃些清肠的食物，肠道变得干净通畅，这次呢，小馋猫为大家介绍一道美食，它就是荞头炒鸡蛋，色香味俱全，感兴趣的话，和小馋猫来看看。深秋这菜别错过，比吃猪肉滋补，洗肠又瘦身，鲜美开胃，体重降下来。

说起荞头炒鸡蛋，不知道大家吃过没有，荞头是一种野生食材，它的味道好，长相和大蒜有些相似，不过呢，荞头的热量很低，它的吃法也特别多，像热炒，凉拌，还可以腌制等，美味极了，尤其是荞头和鸡蛋一起炒，做法简单快速，几分钟就能搞定，接下来，详细的介绍下荞头炒鸡蛋的做法。

当我们做这道荞头炒鸡蛋的时候，需要把一些食材备好，荞头，鸡蛋，盐，食用油，胡椒粉。

荞头炒鸡蛋的详细做法：

步骤一，食材备好后，我们需要把买回来的荞头处理下，把荞头放在清水内冲洗几遍后，放在碗中备用。

步骤二，这个时候，我们再备好一个小碗，把鸡蛋打散在里面，快速的翻拌。

步骤三，紧接着，热锅内倒上适量的食用油，先把鸡蛋放进去炒熟，装盘备用。

步骤四，接下来，锅中再留些油，把荞头放在锅中，快速的翻炒后，再把鸡蛋倒入锅中。

步骤五，放上调味料进去，食材炒到入味了，就可以装盘了。

烹饪小技巧：

这道荞头炒鸡蛋的做法喜欢吗，荞头虽然是野菜，但是味道和营养都很棒，荞头洁白的外表，加上软糯的口感，比吃肉还要强，加上鸡蛋一起炒，养生保健功效强，常吃提高免疫力，还能促进身体的代谢。

另外，荞头是低热量食材，含有的膳食纤维丰富，对于肠道来说，有调节的作用，肠道变得健康，加上鸡蛋炒，软糯可口，荞头中的矿物质也比较丰富，经常吃一盘，补充营养，还能起到瘦身刮油的功效，腰围变细了。