深秋，也是长膘的时节，天气冷了，大家的胃口也变好了，所以呢，饭量增加了，体重自然上升了，很多时候，也会买些鸡鱼肉食用，经常吃油腻的饭菜，肠道会不舒服，所以呢，大家在饮食上要注意，吃些清爽的食材，这样的话，能够保护肠胃，还能清肠瘦身，推荐一道美食给大家，它就是抱子甘蓝炒肉。霜降后，吃土豆不如吃它，好吃不长胖，营养极高，家人常吃脾胃好。

抱子甘蓝，市场上很少见到的一道菜，每次遇到的话都会买一些，抱子甘蓝的外形很像包菜，但是，它比包菜小很多，口感比包菜强，营养丰富，抱子甘蓝是一道养生绿色食材，吃法自然很多，像热炒，凉拌，或者是烤着吃，拌色拉吃，味道极好，小馋猫喜欢用抱子甘蓝加上五花肉一起炒，做法简单快速，下面，详细的介绍下这道菜的做法。

抱子甘蓝炒五花肉的做法很简单，我们先把需要的食材备好，五花肉，抱子甘蓝，盐，鸡精，大蒜，食用油。

抱子甘蓝炒五花肉的详细做法：

步骤一，我们先把买回来的抱子甘蓝处理下，把抱子甘蓝洗净后，对半切开，烧一些开水，把抱子甘蓝放在沸水内焯水。

步骤二，将抱子甘蓝取出来过下冷水，放在盘中备用，再把五花肉冲洗几遍，切成片状 。

步骤三，腾出手之后，把大蒜表面清理下，大蒜洗净后，切成颗粒形状即可。

步骤四，这个时候，热锅内倒上适量的食用油，先把五花肉放进去爆炒，再把大蒜放进去炒香。

步骤五，最后，把抱子甘蓝倒入锅中，快速的翻炒后，加上调味料进去，炒到食材入味了，就可以装盘了。

烹饪小技巧：

这道抱子甘蓝炒肉的做法很简单，遇到的话不要错过哦，抱子甘蓝别看样子小，营养却很高，它本身含有的维生素C丰富，常吃对肌肤很好，能够美容养颜，使皮肤变得水灵又细腻，改善皮肤粗糙的症状。

另外，抱子甘蓝中的热量低，有着丰富的粗纤维，帮助肠道快速的排毒，肠道中的有害物质排干净，肠道变得通畅了，而且抱子甘蓝中的维生素A丰富，有护眼养肝的作用，能够保护眼睛，双眼变得越来越明亮。