它是“碱性食物”,补血防脱发,增强身体抵抗力,人到中年可多吃
以前我们都认为养生是中老年人的事儿,而现在最热衷于养生,的确是年轻一代的人们,养生的第一步就是要合理膳食。现在的物流特别方便,很多以前北方吃不到的南方食材也随处可见。它是“碱性食物”,补血防脱发,增强身体抵抗力,人到中年可多吃!今天推荐的就是芋头,芋头是一种南方的特产,芋头对于生长环境有着严格的要求,喜温喜湿,多生长在南方,北方人很少有吃过。这是一种很好的保健食品,还含有一种黏液蛋白,被人体吸收之后,能够产生免疫球蛋白,可以提高机体的抵抗力。小编家乡的老人就经常吃,甚至将它当做主食。
福建小吃炸芋粿
配料:
槟榔芋泥 500克、粘米粉 500克、水 450克、白糖 5克、精盐 5克、生姜末 3克、胡椒粉 1克
烹饪步骤:
1.将槟榔芋去皮切块
2.放入蒸锅蒸熟
3.取500克芋头捣成泥
4.加入所有调料,搅拌均匀
5.加入粘米粉和水,搅拌均匀
6.倒入铺了油纸的蒸屉,抹平表面
7.锅里水烧开后放入蒸屉,蒸30分钟,关火
8.立即出锅
9.冷却后切块
10.放入油锅中火炸至表面金黄,趁热享用
烹饪小贴士:
芋头,中医认为,“吞之开胃,通肠壁”,特别适合体虚、体质不好的人:1、芋头的淀粉颗粒小,消化率可达到98%以上;2、含有丰富的黏液皂素,能够在肠壁胃壁上形成保护膜,润滑肠道,通便;3、营养丰富,还能够满足大病之后的营养需求。4、它还含有一种黏液蛋白,被人体吸收之后,能够产生免疫球蛋白,可以提高机体的抵抗力。5、芋头中富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、B族维生素、皂角甙等多种成分,营养丰富。芋头能增强人体的免疫功能,可作为防治癌瘤的常用主食。 你喜欢我的分享吗?