以前我们都认为养生是中老年人的事儿，而现在最热衷于养生，的确是年轻一代的人们，养生的第一步就是要合理膳食。现在的物流特别方便，很多以前北方吃不到的南方食材也随处可见。它是“碱性食物”，补血防脱发，增强身体抵抗力，人到中年可多吃！今天推荐的就是芋头，芋头是一种南方的特产，芋头对于生长环境有着严格的要求，喜温喜湿，多生长在南方，北方人很少有吃过。这是一种很好的保健食品，还含有一种黏液蛋白，被人体吸收之后，能够产生免疫球蛋白，可以提高机体的抵抗力。小编家乡的老人就经常吃，甚至将它当做主食。

福建小吃炸芋粿

配料：

槟榔芋泥 500克、粘米粉 500克、水 450克、白糖 5克、精盐 5克、生姜末 3克、胡椒粉 1克

烹饪步骤：

1.将槟榔芋去皮切块

2.放入蒸锅蒸熟

3.取500克芋头捣成泥

4.加入所有调料，搅拌均匀

5.加入粘米粉和水，搅拌均匀

6.倒入铺了油纸的蒸屉，抹平表面

7.锅里水烧开后放入蒸屉，蒸30分钟，关火

8.立即出锅

9.冷却后切块

10.放入油锅中火炸至表面金黄，趁热享用

烹饪小贴士：

芋头，中医认为，“吞之开胃，通肠壁”，特别适合体虚、体质不好的人：1、芋头的淀粉颗粒小，消化率可达到98%以上；2、含有丰富的黏液皂素，能够在肠壁胃壁上形成保护膜，润滑肠道，通便；3、营养丰富，还能够满足大病之后的营养需求。4、它还含有一种黏液蛋白，被人体吸收之后，能够产生免疫球蛋白，可以提高机体的抵抗力。5、芋头中富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、B族维生素、皂角甙等多种成分，营养丰富。芋头能增强人体的免疫功能，可作为防治癌瘤的常用主食。 你喜欢我的分享吗？