原标题：这菜不花一分钱，三天两头吃，百吃不腻，洗肠又刮油，体重嗖嗖降下来

春天的到来，花草树木都长出绿叶，连树上的鸟儿都多了起来，大自然处处充满着欢乐，十分惬意，春天最不缺的就是美食了，春天的气候比较干燥，大家也要多吃一些水果蔬菜，这样才能给身体补充水分，时令菜吃起来对身体好，价格也比较好，最近老家的莴笋可以吃了，因为离家比较近，趁假期回家，采摘了一些回来，莴笋也是小馋猫最爱吃的食材，清脆可口。

自家种的莴笋好吃健康，那么，大家吃莴笋的时候，对于莴笋叶是怎么处理的呢，在以前呢，小馋猫也是选择丢弃，现在可不一样了，都会留下来做成美食食用，这次大家知道莴笋叶可以食用，以后可不要再把它当垃圾丢了哦，莴笋叶的营养很丰富，甚至超过了莴笋，莴笋叶吃起来清脆可口，和油麦菜的口感有些相识，小馋猫最喜欢的就是用蒜末和莴笋叶一起爆炒了，味道特别好，几分钟就可以装盘了。

我们做清炒莴笋叶的时候，先把主要的食材准备好，莴笋叶一把，大蒜一头，盐适量，鸡精少许，食用油适量。

1，首先，将留下来的莴笋叶处理下，黄叶清理干净，放在清水中洗净即可，捞出来装盘备用。

2，紧接着，我们把准备的大蒜洗洗干净，切成颗粒形状即可。

3，这个时候，热锅内倒上适量的食用油，放上大蒜爆香后，再把莴笋叶倒入锅中，旺火继续翻炒。

4，等到食材炒到变软后，放些盐，鸡精进去，等到食材入味了，就可以装盘了。

这道清炒莴笋叶的做法大家学会了吗，百吃不腻的一道菜，大家一定要试试哦，莴笋叶的吃法比较多，像热炒，凉拌，或者粉蒸莴笋叶都可以，每种烹饪的方式，都有不同的口感，清脆可口，十分清爽很适合春天食用。

另外，莴笋叶中的蛋白质，矿物质，胡萝卜素，维生素等营养成分，有助于身体的健康，提高免疫力，又能强健身体，莴笋叶中的纤维素丰富，能够加快新陈代谢，帮助排出自身的垃圾毒素，有很好的预防便秘作用，减肥瘦身，美容养颜，千万不要错过哦。