这菜江西人最懂，和腊肉一起吃，美味可口，刮油瘦肚子，瘦出小蛮腰
每个地方都有自己独特的美食和特色蔬菜，像四川的抱儿菜，折耳根，还有海南的四角豆，在当地很受欢迎，市场上很少见，今天呢，小馋猫要介绍是自己家乡的蔬菜，它就是藜蒿，江西人都知道它，每年都要吃上一些，藜蒿有自己独特的风味和营养，藜蒿也属于野菜，纯天然的绿色蔬菜，清脆可口，清爽极了，江西人最爱这口了，这次呢，用藜蒿和腊肉一起搭配，色香味俱全，十分美味。这菜江西人最懂，和腊肉一起吃，美味可口，刮油瘦肚子，瘦出小蛮腰。
说起藜蒿，想必大部分人都不知道，它是江西的特色美食，有着独特的气味，绿油油的外表十分诱人，在潘阳湖周围许多野生的藜蒿，微风一吹，四处洋溢着藜蒿的芬芳，藜蒿的美味是一些蔬菜没有的，尤其是藜蒿炒腊肉还是江西的名菜之一呢，融入了腊肉的浓郁，吃起来特别美味，下面，详细的为大家介绍下藜蒿炒腊肉的做法。
我们做藜蒿炒腊肉的时候，先把主要的食材准备好，藜蒿一把，腊肉一块，大蒜一头，红辣椒适量，食用油适量，盐适量，鸡精少许。
1，首先，将藜蒿外表处理下，放在清水内多冲洗几遍，沥水后，切成段状放在盘中即可。
2，紧接着，把腊肉洗洗干净，切成片状，大蒜洗干净切成颗粒形状即可。
3，热锅内倒上适量的食用油，放上大蒜，干辣椒进去爆香，再把腊肉倒入锅中，旺火翻炒几下。
4，最后，把藜蒿倒入锅中，翻炒2分钟左右，食材断生后，加入盐，鸡精进去，炒到食材入味了，就可以装盘了。
这道藜蒿炒腊肉的做法是不是很简单呢，藜蒿的清爽可口，吃起来特别美味，有助于肠道的通畅，调节消化系统，不再有积食的情况，经常吃一盘，润便排毒，保护肝脏，代谢体内多余的油脂，避免赘肉的堆积，对身体特别好。
另外，藜蒿中的芬芳刺激肠胃的蠕动，缓解便秘和口臭，小腹慢慢不鼓了，口腔没有异味了，和腊肉一起炒，大鱼大肉都不换，藜蒿和腊肉天生一对，百吃不腻，保证你吃上一口就爱上这道菜哦。