它是肠道“清肠菜”,每天炒一盘,促进消化,小肚子不鼓了,减轻体重
经常听周杰伦的歌曲,尤其是蒲公英的约定,都知道蒲公英很唯美,放在阳光下面吹起来很漂亮,一到春天蒲公英就长满了田野间,金灿灿的花朵十分耀眼,蒲公英还有一个名字,那就是婆婆丁,说起婆婆丁的话,想必大家都很熟悉,是一种天然的野菜,春天很常见的一种野菜,绿油油的外表十分诱人,今天呢,小馋猫就是要给大家推荐的是凉拌蒲公英的吃法,美味可口,清爽极了。它是肠道“清肠菜”,每天炒一盘,促进消化,小肚子不鼓了,减轻体重。
婆婆丁,以前可不受待见,因为它长在庄稼地中,影响着庄稼的收成,就想着除之而后快,随着大家对养生的认识,一些野菜也走进了餐桌,野菜比鱼肉还要吃香呢,每年的春天,小馋猫也会去田野间挖一些野菜,蒸着吃,凉拌,或者热炒,都有不同的滋味,这次呢,小馋猫用凉拌的方式做这个食材,味道鲜美,十分美味哦,一起来看看吧。
我们做这道凉拌婆婆丁的时候,先把主要的食材准备好,婆婆丁一把,盐适量,鸡精少许,大蒜一头,香油适量,醋少许。
1,首先,要把挖回来的婆婆丁上面的杂物处理下,一些黄叶,老根清理下,放在淡盐水内浸泡十几分钟,这样更好的去除上面的脏东西。
2,这个时候,锅中倒上一些清水,大火烧开后,把婆婆丁放锅中焯水一分钟,过一下冷水即可,放在容器内备用。
3,紧接着,要把准备的大蒜,红辣椒洗洗干净,拍碎后放在碗中,将其它的调味料倒碗中,快速的翻拌即可。
4,然后,把调好的汁淋在食材上面,快速的翻拌,等到食材入味了,就可以装盘了。
这道凉拌婆婆丁的做法大家学会了吗,好吃美味,百吃不腻的一道菜,婆婆丁的功效很多,是一道保健养生的野菜,虽然是野菜,口感和营养都不错,婆婆丁还可以入馅包饺子,包包子,多吃一些能够清热解毒,帮助刮油排毒。
另外,婆婆丁中的粗纤维比较丰富,食用后能够排出多余的油脂,减少了脂肪的摄入,又能促进营养的吸收,给肠道刮油的同时,还能给身体带来益处。