钙对身体有极大的作用，无论是大人还是孩子，每天都需要补充钙质，像平时吃一些补钙的食物，现在孩子正在放暑假，学习的任务也比较紧张，补钙是必不可少的，家人们一定要重视，吃一些补钙的食物，家长们就会给孩子喝牛奶，吃排骨，这些虽然补钙，但是生活中补钙的食物比较多，大家不妨换一些呢，这次呢，小馋猫为大家分享一道美食，它就是金花菜，一道天然的野菜，营养却极高。给孩子补钙，别光知道牛奶，不妨多吃此菜，补钙质，肝脏越来越健康。

金花菜，还有一个名字叫草头，是一种植物野菜，纯天然的野菜哦，味道鲜美，摘取上面的嫩茎，是药也是菜，有很强的功效，食用后对身体有着极大的好处，金花菜的吃法很多种，像清炒，凉拌，粉蒸或者入馅都可以，风味各有不同，今天呢，小吃那么就用大蒜和金花菜一起炒，简单的做法，几分钟就可以装盘，保证吃上一口就爱上这种口味，接下来，和小馋猫学习下。

我们做这道清炒金花菜的时候，先把需要的原材料准备下，金花菜一大把，盐适量，胡椒粉，大蒜，食用油。

清炒金花菜的详细做法：

步骤一，食材备好之后呢，我们先把采摘回来的金花菜表面处理下，黄叶，老根茎清理干净，洗净后，放在一边干净的容器内。

步骤二，这个时候，把大蒜处理下，表面清理干净后，切成颗粒形状，放在碗中。

步骤三，接下来，开火后，锅热倒食用油，当食用油温度高了后，把大蒜放进去，炒出香味。

步骤四，再把金花菜放在锅中，旺火快速的翻炒几分钟，等到食材炒到断生。

步骤五，就要把准备的调味料放锅中，炒出味道后，就可以装盘了。

这道清炒金花菜的做法大家学会了吗，好吃美味，金花菜别看是一道野菜，它的营养丰富，蛋白质，微量元素，氨基酸都比一般的蔬菜高，常吃有助于人体的健康，还很容易被吸收，金花菜中是一道营养丰富的野菜，所以呢，给孩子补钙的话，不要光知道牛奶了，遇到金花菜多吃些，有助于补充钙质，孩子常吃个头高，还能促进自身的发育。

另外，金花菜还可以采摘晒干，有很好的入药效果，保护肠道，加强自身的免疫系统，清热解毒，还能促进身体的代谢，让肝脏越来越健康，金花菜现在正当吃，再不吃的话，就要变成杂草了，遇到不要错过呢，它的外表碧绿，看起来比较有食欲，味道清爽芬芳，有助于刺激味蕾。