相信在生活中，很多人会发现，像一些蔬菜或者是谷物，存放时间过长的话，会出现发芽的情况，多数人会将发芽的部位切掉，继续食用。

但殊不知，并非所有的蔬菜发芽后，都能够食用，像以下这两种常见蔬菜，发芽后可能会含有一定的毒性，大量食物，也会导致细胞变坏，危害个人健康，劝你还是尽早扔掉为好。

2种蔬菜发芽后，请尽早处理掉，若贪吃，细胞也许悄悄“变坏”

土豆发芽。土豆若存放时间过长的话，会出现发芽的情况，这样可以避免受到害虫的侵害，但是像这种土豆，在发芽后，就不能够继续食用了。

因为其中会存在一定的毒素，这种毒素叫做龙葵素，随着土豆发芽，龙葵素也会随之增多，大量食用的话，就会出现腹痛、腹泻的情况。

严重的还有可能导致食物中毒，细胞变坏的危险。所以说，像这种土豆发芽后，也是尽早处理掉，切莫贪吃，这样有利于保护身体的健康。

红薯发芽。在生活中，像一些红薯也会出现发芽的情况，而像这种发芽的红薯，也是需要你尽早处理掉。

因为发芽的红薯，不仅其中会产生有害物质，而且其中营养物质和水分也会随着芽苗流失，从而就会出现腐烂发霉的情况。

腐烂的这个部位，也会产生一定的黄曲霉毒素，这也是一种极强的致癌物，大量食用，就会导致细胞悄悄变坏，危害个人健康。

所以说，像一些红薯发芽后，也是劝你尽早丢掉，切莫贪吃，这样或许有助保护身体健康，可别不在意。

所以说，像以上两种蔬菜发芽后，也是劝你尽早处理掉，切莫贪吃，以免导致身体健康受到损伤。

其实，也并非所有的蔬菜发芽都不能食用，像以下这4种食材，发芽后不仅没有毒，而且其中的营养物质也会增加，希望你别傻傻扔掉了。

4种食物发芽后，不仅没“毒”，营养也许会翻倍，别再扔掉浪费了

花生发芽。花生也是深受人们的喜爱，这作为一种坚果类食物，常吃对身体健康有益，但是，有些花生也会出现发芽的情况。

但是，花生发芽后，不仅维生素含量增多，其中的氨基酸含量也会增加，同时也会产生活性物质——白藜芦醇，起到抗衰老的功效。

同时其中的油脂含量也会降低，这样有助保护肠胃，缓解便秘，所以说，花生发芽后，也是可以食用的，别再扔掉浪费了。

黄豆、绿豆发芽。像一些黄豆、绿豆发芽后，也就形成了人们常说的豆芽，虽说蛋白质有所减少，但是微量物质却会增多，适当食用，也有利于身体的健康。

所以说，像一些黄豆、绿豆发芽后，不仅没毒，营养物质也会翻倍，希望你别再扔掉浪费了。

但是一定要注意，很多豆芽为了延长保质期，会加入一些防腐剂，所以像一些具有刺激性气味的豆芽，也是最好不要购买。

发芽后的糙米。糙米作为常见的一种粗粮食物，其中含有丰富的膳食纤维，能够促进肠胃蠕动，加速毒素垃圾的排出，对身体有一定的益处。

而糙米中含有一定的胚芽，糙米一旦发芽，就会释放出活性酶，膳食纤维以及多种微量物质，能够起到一定的养生功效，对身体健康有利。

所以说，发芽后的糙米，不仅没毒，营养物质也会翻倍，希望你能够爱吃，别再扔掉浪费了。

发芽后的大蒜。像一些大蒜，作为常见的调味品，能够起到调味去腥的功效，同时也具有消炎杀菌的效果，对身体健康有着一定的益处。

但是，像大蒜发芽后，也就是常说的蒜苗，其中的营养成分非常丰富，而且还具有保护血管的效果。

所以在日常生活中，像一些发芽的大蒜，别再傻傻扔掉了，适当食用，对身体健康有益，希望你提前了解。