它是“穷人的阿胶”，女人一周吃2次，活血养人，冬天手脚不冰冷。很多女性到了冬季都会有手脚冰冷的症状，而往往男性不会出现这种问题。出现这种原因的关键就在于女性的气血要比男性虚很多。所以补血是女性养生的第一要务。今天就让营养师大乔给大家介绍一道适合女性的滋补菜。主要食材就是鸭血和菠菜，这两种食材都有能够补血补铁的作用。能够调理我们的气血，常吃手脚不冰冷。今天小编把这道鸭血炒菠菜的做法分享给大家，喜欢的朋友们快快收藏起来吧！

鸭血炒菠菜

鸭血 1块、菠菜 100克、蒜 5kq、花生油 1勺、精盐 2匙、味精 0.2匙

1.准备原材料鸭血、菠菜、蒜

2.菠菜摘好洗净放入开水中焯水切记时间不易过长

3.焯好水的菠菜立即放入冷水中过凉

4.鸭血切成大小厚薄均匀的片状放入开水中焯水去除杂质

5.焯好水的鸭血同样立即放入冷水中过凉去腥

6.鸭血和菠菜沥干水份备用

7.锅中倒入底油加热放入蒜粒爆香再放入鸭血大火爆炒

8.放入菠菜改中火炒匀

9.放入盐和味精调味

10.炒至鸭血和菠菜入味即可出锅享用

11.鲜美可口的鸭血炒菠菜装入盘中就大功告成了

12.看着就好有食欲搭配小油饼一起吃太棒了

13.鸭血和菠菜营养特别丰富经常食用对身体有益

14.菠菜入口清新混搭鸭血的鲜嫩让人回味无穷

15.看着好有食欲的早餐有种吃不够的感觉

选购鸭血的时候首先看颜色，真鸭血呈暗红色，而假鸭血则一般呈咖啡色。 真鸭血在加工过程中经过了高温脱气脱味处理，没有血腥味，而是飘着一股鸭香。 假的鸭血掰开以后里面有蜂窝状气孔，往往在加工过程中添加了淀粉和其他的一些化学品，所以一般有韧性，可以拉伸。真鸭血则比较脆。 具体如下： 真鸭血细腻而嫩滑，筷子夹了易碎，而假鸭血相对粗糙，筷子夹了不碎。 用餐巾纸把一块鸭血的水吸干之后，如果它变得类似橡皮泥一样非常有韧性，就是假鸭血。 你喜欢这道菜吗？