夏季的时候，牛肉猪肉都不怎么受欢迎，闷热的天气大家的心情也比较烦躁，更多的想吃一些清爽的食物，还有人在夏季不怎么吃饭，有时候吃点西瓜就行了，还有人喜欢吃凉皮，其实呢，这样的饮食习惯并不好，影响着自身的健康，尤其会使肠道变得堵塞，就会造成便秘，口臭等一系列的问题，夏季的时候，我们更加重视饮食，饮食上调整好。夏季，牛肉羊肉不如它，6块钱成本，清肠又刮油，体重嗖嗖2位数。

这次呢，小馋猫为大家分享一道刮油的食物，它就是韭菜炒螺丝肉，好吃美味，十分清爽的一道菜，这道菜在夏季的时候很受欢迎，尤其吃大排档的时候，这道菜必点哦，可以当下酒菜，韭菜一年四季都能买得到，很多说，韭菜春天的时候吃着才鲜美，殊不知夏季吃韭菜，一样很美味，很多人喜欢用韭菜和鸡蛋一起炒，那么，韭菜炒螺丝肉的话，要比炒鸡蛋好吃哦，做法还简单，一起看看吧。

我们做这道韭菜炒螺丝肉的时候，先把需要的一些食材准备好，螺丝肉一把，韭菜一把，盐适量，鸡精少许，大蒜一头，生姜适量，干辣椒适量，食用油少许。

1，首先，我们将买回来的螺丝肉放在淡盐水内先浸泡一会，再用清水快速的清理下，放在盘中备用。

2，这个时候，锅中倒上适量的清水，大火烧开后，把螺丝肉放进去焯水，捞出来过冷水即可。

3，紧接着，就可以把韭菜清理一下，老根，老叶都要处理，用清水冲洗后，切成3厘米左右的段状，放在一边。

4，接下来，把大蒜，干辣椒，生姜放油锅内快速的爆香，再把螺丝肉倒入锅中，旺火炒香后，把韭菜放进去。

5，两种食材一起翻炒到断生，再把准备好的调味料放进去，炒到食材入味后，我们就可以关火装盘了。

这道韭菜炒螺丝肉的做法是不是很简单呢，喜欢的话在家试试哦，小时候，经常下河去摸一些螺丝肉，比吃猪肉还要过瘾，它的营养也很丰富，有着独特的口感，多吃也不会长胖，还好吸收和消化，搭配韭菜一起炒，营养全面，还能增加风味，这道菜的成本不高，家家户户吃得起。

另外，韭菜多吃些，对肠道特别好，韭菜中多种营养，让我们在刮油清肠的时候，还能够给身体提供其它的营养价值，是一道不错的营养菜，韭菜又称为洗肠菜，有着丰富的粗纤维，能够代谢体内的毒素，腰围渐渐细下来，体重也会减轻，是一道减肥的好食材，大家不要错过。