夏季的到来，大多数人都吹空调，吃冷饮，喝扎啤等，以为这些都是降温的表现，其实，常吃这些的话，对身体不好，给肠道增加负担，免疫力还会下降，空调病也会找上门，现在又是三伏天，热感冒的话肯定不舒服，小馋猫觉得，夏季的时候，吹空调的时候要注意，饮食上也要调整，不能过于油腻，过于辛辣，三伏天，小馋猫推荐一道美食，它是一种野菜，有助于身体健康，下面，和小馋猫学习下这道菜的做法。8月不吃就成“杂草”，以前穷人的救命菜，排出毒素，三伏天更精神。

曲麻菜，是一种天然的绿色野菜，大自然的馈赠，现在正当吃，再不吃的话就真成杂草了，曲麻菜，在以前可是香饽饽，是穷人的救命菜，很多人用它来充饥哦，曲麻菜和婆婆丁有些相似，仔细分辨还是能看得出来，曲麻菜的口感微苦，不过不影响食用，夏季吃点苦点的食物对身体好，还能帮助提高免疫力呢，曲麻菜的吃法很多，天气炎热的话，就用凉拌的方式做这道菜，简单快速，几分钟就搞定。

当我们做凉拌曲麻菜的时候，首先，我们先把需要的原材料备好，曲麻菜一大把，盐少许，胡椒粉，生抽，大蒜，醋，香油，辣椒油少许。

凉拌曲麻菜的详细做法：

步骤一，食材备好之后呢，我们先把采摘回来的曲麻菜表面清理下，把曲麻菜放在淡盐水内浸泡，这样就可以洗去上面的泥土，杂物等。

步骤二，等到曲麻菜浸泡后，再把曲麻菜用清水冲洗下，曲麻菜控水后，把曲麻菜放在容器内备用。

步骤三，这个时候，我们把大蒜表皮处理下，洗净后，把大蒜拍碎放在小碗内，顺手把其它的调味料放进去，搅拌均匀放在一边即可。

步骤四，紧接着，我们再把调好的汁淋在曲麻菜上面，用筷子顺时针搅拌均匀，等到食材入味了，就可以装盘端上桌。

这道凉拌曲麻菜的做法大家学会了吗，曲麻菜能够提高自身的免疫系统，还含有人体需要的多种营养物质，别看曲麻菜是野菜，常吃对身体好，身体变得强壮，还能促进食欲和消化，消化系统变强，不再被积食所困扰，夏季很容易乏困，常吃曲麻菜还能消除疲惫。

另外，曲麻菜中的氨基酸，有保护肝脏的功效，还能促进大脑发育，自身含有的矿物质等，骨骼变得强壮，曲麻菜的口感细腻柔软，有着保健养生的作用，比一般的蔬菜还要好，常吃些曲麻菜，排出毒素，让你精神过三伏天。