随着生活水平不断提高，人们日常饮食越来越旺盛，而且越来越多样化，但是随之而来的是各种各样的食品安全问题。

相关调查发现，在我国患上“三高”疾病的人数越来越多，出现三高问题，多数是由于摄入高脂肪、高热量的食物过多引起的，此时就会提倡多吃蔬菜。

殊不知，有些蔬菜看似是健康养生的，但是里面含有的寄生虫以及有害物质是非常多的，如果经常吃就可能会对身体健康造成伤害，聪明人从不碰。

最伤身的“蔬菜”揭晓，趁早撤离饭桌，有些人却当宝，整天往家买

发芽土豆

土豆在日常生活中是非常常见的蔬菜，营养价值非常高，土豆的做法多种多样，所以受到人们的喜欢。但是土豆的保质期似乎比较短，尤其是我们买回家的土豆，很可能出现发芽的情况。

多数人看到土豆发芽了舍不得丢掉，就会把发芽的部位切掉，剩余的部位继续使用，而这样的土豆当中含有大量的龙葵素，人在吃了之后很可能出现腹痛腹泻的问题。

少量的龙葵素会导致腹泻问题发生，如果吃多了就可能会引发中毒，甚至会让体内的癌细胞异常兴奋，增加身体患病的风险，所以发芽的土豆劝你还是赶紧管住嘴，而有些人却当成宝。

无根豆芽

豆芽这种食物吃起来非常美味，而且豆芽在多种食材当中经常被当成辅食，主要是因为豆芽热量低，脂肪低，还非常美味。

但是无根豆芽的保质期非常短，很多商家为了延长保质期，就会添加一些无根剂或者是防腐剂，如果经常食用就会摄入体内过多化学成分。

我跟豆芽吃多了会影响身体健康，也会加大身体患上癌症的风险，所以无根豆芽劝你赶紧撤下饭桌，但是有些人却当成宝贝，甚至天天往家买，天天吃。

花菜

花菜在生活中是一种常吃的蔬菜，营养价值非常高，经常吃花菜，有助于增强免疫力和抵抗力，但是花菜也是一种脏蔬菜。

我们可以发现花菜的表面凹凸不平，更容易给寄生虫等有害细菌栖身之地。花菜的表面如果清理不彻底，就会滋生大量的细菌和病毒，影响健康。

经常吃花菜就会导致寄生虫进入体内影响身体健康，所以这种食物请你赶紧拉入黑名单。如果喜欢吃花菜，一定要在吃之前焯水，减少有害物质的残留。

蕨菜

蕨菜也是一种野菜，很多注重养生的人都喜欢吃一些蕨菜，因为蕨菜的营养价值还是比较高的，但是蕨菜也是有一定致癌性的。

蕨菜一般都是经过加工制作而成，所以其中会含有大量的有害物质以及化学成分，如果经常吃这类蔬菜，有可能会导致癌细胞扩散速度加快，影响身体健康。

尤其是本身患有某些疾病的人群，经常吃这种蔬菜，更容易导致身体素质越来越差，劝你赶紧列入黑名单，不要再当成宝贝。

西葫芦

西葫芦也是生活中常吃的蔬菜，西葫芦这种蔬菜对人体的养生价值比较高，能够帮助加速有害物质排出，还有助于减肥瘦身。

说到西葫芦损害身体健康，主要是因为西葫芦在炒制过程中，如果温度过高，就会释放出有害物质——丙烯氨酸。

这种物质具有极强的致癌性，也是最容易伤害身体的蔬菜，劝你还是赶紧撤下饭桌，即使再爱吃，也要注意好自己的烹饪手段，不可盲目食用。

莲藕

莲藕这种食材营养价值非常高，常吃莲藕有助于美容养颜，清肺润肺，尤其是在秋季多吃点莲藕是有助于身体健康的。

但是莲藕作为一种水下生长的食物，其中会含有过多的寄生虫残留在莲藕的肉里面，而且莲藕的洞洞如果清洗不彻底，也会存在大量的有害物质。

如果经常大量使用这种食材，就会导致有害物质进入体内影响身体健康，所以这种食物请你赶紧撤下饭桌，不要再当成宝贝，也不要整天往家买。

蒜苔

有些人在购买蒜苔时，会发现蒜苔永远是光鲜亮丽，但其实蒜苔这种蔬菜的保质期是比较短的，如果保存不妥当，很可能会出现腐烂的情况。

有些商家为了延长蒜苔保质期，会在上面喷洒甲醛成分或者是防腐剂，如果经常吃蒜苔这种食物就可能会增加身体患病的风险。

所以我们在购买蒜苔的时候，一定要拿起来闻一闻，如果上面存在大量刺鼻子的化学气味，这样的蒜苔请你赶紧拉入黑名单，聪明人从不碰，也不要天天往家买。

蔬菜本身还有膳食纤维以及多种微量物质，有助于身体健康，但是有些蔬菜真的不利于健康，在购买时如果存在难闻的化学气味或者是已经出现了腐烂变质的情况，即使再便宜我们也不要。

每一种蔬菜的烹饪方法都会有所不同，所以我们在烹饪之前一定要查询清楚，要根据蔬菜本身进行健康的烹饪手段，不要盲目进行，以防蔬菜释放出有害物质，影响健康。