女人必吃这种“碱性食物”，嘴巴不臭，便秘消失了，秀发乌黑亮丽！今天要和大家说的，这种食材就是山药，很多人都还不知道吧？营养师大乔，介绍山药虽然貌不惊人，但是它的营养价值却非常的可观，还是一道不可多得的碱性食物，山药中含有的淀粉酶、多酚氧化酶等物质，能够促进脾胃的消化吸收功能，山药还有润滑滋润的作用，能够补中益气，益智安神，是一种不可多得的保健食材。下面小编教给大家的就是山药蒸腊肠的做法，简单快手，营养美味，快来看看小编是怎么做的吧！

山药蒸腊肠

山药 一根、腊肠 半根、料酒 1勺、葱 3根、生抽 2勺、水 2勺

1.准备材料。山药去皮切薄片洗净备用。腊肠尽量切薄。

2.一片腊肠，一片山药间隔摆放，摆成一圈，边角材料放在中央。

3.摆上葱段，淋一勺料酒。

4.放在蒸烤架上，蒸烤盘放入蒸箱下层位置。蒸，设置15分钟即可。

5.蒸完取出，将葱段去掉。撒上葱花。

6.不粘锅里，生抽和清水倒入，煮开。

7.淋在蒸好的山药腊肠上，这道菜就完成啦！

选购技巧1、首先要掂重量，大小相同的山药，较重的更好。2、其次看须毛，同一品种的山药，须毛越多的越好。须毛越多的山药口感更面，含山药多糖更多，营养也更好。3、最后再看横切面，山药的横切面肉质应呈雪白色，这说明是新鲜的，若呈黄色似铁锈的切勿购买。注意事项如果表面有异常斑点的山药绝对不能买，因为这可能已经感染过病害。还要注意山药断面应带有黏液，外皮无损伤。山药怕冻、怕热，冬季买山药时，可用手将其握10分钟左右，如山药出汗就是受过冻了。掰开来看，冻过的山药横断面黏液会化成水，有硬心且肉色发红，质量差。 你喜欢我的分享吗？