说起广东，很多人第一时间都会想到广州和深圳。其实广东还藏着一个可爱热情的珠海，不仅让人充满幸福感，也让来客的胃充满了幸福感~

珠海，广东省地级市，珠江口西岸的核心城市，位于广东省中南部，东与香港、深圳隔海相望，南与澳门相连。西邻江门市，北与中山市接壤。也是珠江三角洲中心城市之一、粤港澳大湾区重要节点城市 、省域副中心城市、中国最早设立四个经济特区之一，独特之处是：它是全国唯一以整体城市景观入选“全国旅游胜地四十佳”的城市。珠海还是广府文化的代表城市之一。

因其岛屿多素有“百岛之市”之称，还荣获了 "双拥模范城市"、“中国十大魅力城市”、“中国十佳宜居城市”、“中国最具幸福感城市”、“中国生态文明城市”等的称号；

在这个那么美好的城市里，除了可以游玩秀丽的风景，还可以吃到很多特产美食哟！珠海毗邻港澳，本身又是移民城市，餐饮文化的包容性很强。

白藤莲藕

这里的白藤莲藕是产自珠海斗门的，斗门位于西江出海处，淤泥丰富，有机养分含量高，泥质肥沃，白藤湖出产的莲藕最好。白藤莲藕掰断却无丝，因此又被称为无情藕。白藤粉藕肥硕、多粉、松化以无渣。可以生吃（但小编不建议经常生吃），非常的爽甜，还可以煲、炒、焖、凉拌。具有养血止血，调中开胃的功效。

猪肚鸡

猪肚鸡又名凤凰投胎，可以作为餐前用汤，汤里有浓郁的药材味和胡椒香气，里面的猪肚爽口，鸡肉鲜嫩，汤的味道更增添了鸡的鲜味；放入的菜干、香菇、肉丸等食材吸收了猪肚和鸡的味道，汤味变得更加清甜。

金鳗戏鳝

是珠海十大名菜之一，制作的方法使得这道菜十分原汁原味，一鱼两味同于一碟中一菜中，有酸甜和香爽两种味道，河鳗又称白鳝，富含多种营养成分，具有补虚养血、祛湿、抗痨等功效，经常食用，能使血钙值有所增加，使身体强壮。

蚝皇凤爪

属于粤菜系，制作的主食材是油炸过的鸡爪，辅助调料有：葱块、陈皮、老抽、姜块、大茴香、花椒粉、白糖、料酒等。蚝皇凤爪的骨和肉之间饱含酱汁，口感软嫩，一吮就可以脱骨，蚝汁味道鲜甜醇厚。

重壳蟹

斗门重壳蟹生长于咸淡水海域，是一种极少有的海鲜。做法有两种：在蟹半死的状态下上锅蒸制、斩为两半蒸制，总体来说蒸制的蟹保留了色、香、味、形。重壳蟹色泽光亮，肉质嫩滑，口感好，味道鲜香。

清蒸海鲈

以鲈鱼为制作主料，烹饪方式以清蒸为主，口味属于咸鲜。鲈鱼富含多种营养价值，是淡水鱼中含DHA量最高的，因此清蒸鲈鱼最补脑。清蒸的鲈鱼肉质细嫩爽滑，汤汁带着米酒的甜，如果加一点豆豉还会有豉油的香。

黄沙蚬

黄沙蚬是产自斗门莲洲麻溪河段的野生贝类，烹制方法有蒸、炒、煮，但最好的吃法是蒸着吃，原汁原味并且保留了鲜甜味，黄沙蚬的蚬壳金黄，肉质饱满，蒸制的时候配上青椒、蒜蓉等，使得味道更鲜。

横琴蚝

横琴蚝是生长在珠海市横琴岛的一种牡蛎，横琴蚝肥硕鲜美，味道清甜，素有“海洋牛奶”之称，很多人都喜欢用横琴蚝来烧烤，在蚝肉上放蒜蓉辣椒丁葱花丁，味道原汁原味，蒜葱味浓。

金湾大海虾

金湾大海虾又被称为“大明虾”，是海产八珍之一。大海虾可以清蒸，还可以用茄汁焗或炭烧，炒焗的大海虾肉质鲜爽，外皮焦香。

斗门河虾

斗门河虾又称大头虾，具有鲜、甜、美、脆等特点，壳薄透明，肉质细嫩，清蒸配上海鲜酱油，松脆嫩滑，味道清甜美味。

美食和人一样热情的珠海，还有哪些隐藏美味，大家可以分享出来让大家也去尝尝~