在广东饮早茶,少了这些美味就没有灵魂啦~
广东的早晨第一个唤醒的是我们的胃口,种类多样小巧精致的广式早茶等着你哩!但是早茶的菜品多得数不过来,其中大家最钟情的是哪些呢?小编认为,以下这些大概就是广东人早餐桌上必不可少的啦~
虾饺
在广东的早茶中,虾饺是那种晶莹剔透的,就像是那种“水晶”做的一样,很好看,味道也是超级超级的好吃!
虾饺的皮和我们吃的饺子皮是不一样的,我们吃的饺子皮是软一些的,而虾饺的皮是有一点点硬的,但是是那一种很有韧劲的硬。一颗虾饺里边包裹着一颗完整的虾仁,虾仁的Q弹,配上鲜爽的馅汁,咬上一口,那滋味,怪不得说没有虾饺的早茶是没有灵魂的。
烧麦
用蛋液做的外皮,里边包裹着猪肉、虾仁等,一块小小的烧麦,馅里却十分的丰富。一口一个的美味,又香又有弹性。
叉烧包
叉烧包,超有名的经典美食。和天津狗不理包子不一样,广东的叉烧包,肉香四溢,肉质软嫩,肥瘦适中,经典的美食永远畅销,被人们喜爱。
糯米鸡
新鲜的荷叶,还有着荷叶特殊的清香,包裹着糯米的米香,再在米饭里边包裹着鸡肉、香菇和瑶柱,刚出锅的糯米鸡,那味道,真的是吸引人。淡淡的荷叶的清香,蒸出来的米饭也更加的鲜香,再配上鸡肉的肉香,一口米饭配肉,赛过活神仙了。
肠粉
大部分人都爱吃的肠粉,那可是一绝啊!肠粉里面我们可以在玉米里加肉加蛋等等,然后再配上一杯热腾腾的豆浆,这简直就是一份完美的早餐。
皮蛋瘦肉粥
香甜滑口的皮蛋瘦肉粥也是喜清淡口的人早餐必备,一口皮蛋配上爽滑的粥,满口都是鲜美的味道~
水晶饺子
如果大家有早上吃包子的习惯,那么可能会注意到包子店里有水晶饺子,水晶饺子真的就像它的名字一样,可好看了,而且里面的馅也是任君挑选。
马蹄糕
接下来出场的就是我们的马蹄糕了,广东的各种糕点数不胜数,马蹄糕也算是很有名的。除了我们平常看到的绿豆的,还有红豆的,煮透了的红豆,口感真的很好,夏天吃红豆汤或者绿豆汤,会感觉心情都变得好多了。
早餐决定了我们这一天的心情,一顿好的早餐给人无限活力面对工作或者学习,广式早茶的多种选择更能开启多种可能,找个时间起个大早,去吃顿早茶包你满足!
来源:芒果酱的美食记,历史长河谈
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