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想吃地道广州味,一定要去西关这5家老字号!

辞金蹈海2020-07-23

广州老西关除了可以在十三行发现一些宝藏小物件,还可以去吃一顿最地道的老广味道!今天就为大家推荐几家地道的老字号美食~

广州小吃经历岁月沧桑,形成了独特的饮食文化。同时由于广州的开放与包容,风味小吃早已突破了广州的地域限制,集中了岭南地区的小吃特色,为粤菜体系小吃类添上了丰富内容,是我国饮食小吃集大成者。

来了老西关,怎能不品尝一下西关的美食呢?今天椰壳带你打卡这五间正到爆的地道老西关小吃!

南信双皮奶

旧时顺德大量有个卖牛奶的人,将头天卖剩的奶搁置一旁,摊冻后发现面上结了一层奶皮,他觉得有趣,第二天又在上面倒上一层奶,就这样无心插柳地“双皮奶”出世了。

双皮奶注重选材,因而颜色和口味都显得端庄纯正。许多不食甜品的人,却可以接受双皮奶,也许就在于它口味中的那种仿如昔日“西关小姐”般的温柔和郑重吧。双皮奶有不少口味能够选择,可以吃热的,也可以吃冰镇的,可以吃纯正的双皮奶,也可以吃加了红豆、莲子、窝蛋、提子、姜汁等等的配料双皮奶。

地理位置:第十甫路47号

坚记面店

吃它家的炸酱牛腩面,简直好味到没朋友啊。满满当当的牛腩铺在面上,牛腩被煮得软软烂烂,但还是有些Q弹。炸酱很是浓郁,拌着面正好!强烈推荐!

特色推荐:牛腩粉 , 猪手面 , 竹升面 , 香菇云吞 , 上汤净云吞 , 牛三星面 , 牛腩捞伊面 , 牛三星河粉 , 云吞汤伊面 , 炸酱面

地理位置:荔湾长寿东路299号

源记肠粉

粥、粉、面、汤,是老广州传统美食,粥粉面多是广州西关食店大排档经营的拿手出品。在西关专门经营拉肠粥品大排档中,源记肠粉(以下简称源记)算得上是一个杰出代表之一。在老广州人当中,源记的知名度也是不低的。

这家肠粉店的肠粉是薄底的,嫩嫩滑滑的,超级爽口。那吃它家肠粉的话,我比较推荐的是 猪肝肠,猪肝真的宇宙无敌新鲜。也可以试试它家的生滚粥,每一种都超赞。

地理位置:荔湾华贵路93路

吴财记面家

藏在曲折老巷里的传统老店,可谓是“酒香不怕巷子深”的典范。一进店里就是老店的气息,墙上还可以看到各种媒体报道的照片。 牛腩捞面、净云吞、炸云吞的味道都特别地道,几十年如一日,量大料足,价格也是相当的实惠。

这个炸云吞外面特别地酥脆,外皮炸得微微金黄,很是香脆。内馅也非常饱满,入肚超有满足感哎!蘸上特制的酱料,真是人间至高享受了。还有猪手超级大一块,超有嚼劲,齿间都有很好的体验感了。

地理位置:荔湾大同路84号

同记鸡粥粉面店

上下九一带比较低调的老字号,环境和大排档差不多,但是味道很不错,尤其是招牌鸡粥,料足,鸡味很浓,很鲜,吃完很满足的感觉。

强推它家的鸡粥,粥底真的鲜甜到你惊!粥完全吸收了鸡肉的精华,整个粥顶呱呱。还有白切鸡,真的是皮特别爽滑,肉也非常可口,蘸一下酱料,顶级享受。

地址位置:荔湾长寿东路福广里

这些广州老西关美食的头号代表,个个都是大佬,可不要错失这一个品尝西关美食的机会哦,向这些物美价廉的小吃店出发吧!

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