哇哦！用广东南乳上色的一道私房菜——私房南乳啤酒鸡太好吃啦！
在广东
有许多美味的私房菜
今天，向大家推荐
私房南乳啤酒鸡
它的味道真的太赞啦！
今天的主题是豆腐乳，传统在市面上看到的豆腐乳分为三种：红方、白方、青方。
红方：红辣、玫瑰的属于红方。
白方：甜辣、桂花、五香属于白方。
青方：其实就是臭豆腐，代表就是王致和。
而我入菜的豆腐乳是红方的一种，南方很多地方统称都叫南乳，其实每个地方制作的工艺都差不多，就我看来，差异化就是各个地方的豆腐制作的原材料和水有关系了，其它配料都是按照特有的红曲米、盐、黄酒或者白酒去发酵的。而南乳就是用天然的红曲米为着色剂，使得食材的表面呈红色。至于放白酒还是黄酒品尝之后一定能吃的出来。
在这里又继续谢谢南宁的好朋友，友情赞助了我们这里买不到的广东南乳，一方面出于家里人喜欢吃这款口感的豆腐乳，搭配粥吃非常的好，另一方面我答应朋友做几道关于豆腐乳的菜品，也属于自己新的尝试，做菜很上瘾的，这次拿到豆腐乳我就在考虑做什么。现在我变得越来越挑剔了，关键是食材和调味品方面很重要，其实真正对于喜爱烹饪到骨子里面的人而言，这叫追求。
这次的食材我选用了当地吃谷子长大的鸡，足足花了我150大洋，我取半只，另外半只炖汤了。另外调味品就是一听啤酒、适量的南乳汁就ok了，不过在调味的当中会感觉咸，那就调和一些冰糖即可，这样的口感会更加的柔和，喜欢开胃的朋友也不会觉得这是重口味，浓郁的南乳味道完全包容在鸡的里面，这是一道不需要放任何传统调味品就能做到的菜，但是需要的是耐心和时间，至少要焖上一个小时方可，时间太短则太老，时间太长则太酥，就会失去鸡的嚼劲，失去鸡的口感。总是还是自己的一句话：做菜需要耐得住寂寞。
私房南乳啤酒鸡的做法步骤
主料：鸡适量
辅料：广东南乳适量、啤酒一听、冰糖适量、姜片适量、葱段适量
1.鸡焯水。
2.冲洗干净。
3.广东南乳取汁水。
4.不需要放油，直接把鸡里面油熬出来。
5.油熬出来。
6.放入焯水的鸡煸炒。
7.炒透之后。
8.下广东南乳汁。
9.让汁水完全和鸡炒匀。
10.准备一听啤酒。
11.加入一听啤酒，价适量的冰糖。
12.放入焖锅中一个小时最后收汁即可。
NewsEuropean and American pornographic actress beauty data Bailey Rayne
2017-12-05Aix XinLe29
Alias: Bailey,Nationality: AmericanBorn: IndianaBreast size: MediumFake breasts: NoneHair color: goldEye Color: BlueWeight: 1 pound (58 kg)Height: 5'8 "(172 cm…
NewsHow to lick the clitoris girlfriend?
2017-11-28Aix XinLe31
This is av learning effect is good, say not clear.Technical content is very high, and this requires a woman together, take the experimental sensitive parts step by step, to distinguish the sensitive parts, then you can find exciting parts, from the shallo…
NewsHow to wake up the sleeping elderly libido
2017-12-18Aix XinLe60
How to wake up the sleeping elderly libido? It is said that a woman after the age of 40 but older women with sex as if fierce tigers, some in sex cold, what do you do? Let's take a look at it…
News太嚣张！广州一男子吃烧烤不给钱，还反过来勒索老板上千元！
2020-06-269
在外面吃东西给与相应的钱是理所应当的，但是近日在广州有一位男子不仅吃霸王餐，还反过来勒索老板给钱？这一操作最终如何收场，我们一起看看。 近日， 广州市花都区某烧烤店发生一起敲诈勒索…
News39,000 complaints a year nationwide "Rats of Life" Chicago third consecutive!
2017-10-19Wes lee38
Where is the most important American rodent? According to "Holguin rodent Company" (Orkin exterminators) annual report released Monday states: Illinois Jia Zhi…
Hohhot
Hong Kong on foot climbing the five dangerous line
Changsha Xiaoyuan Park
Xi'an city wall gate building's history
Beijing souvenirs ivory carving
