知有何时起，养生，大家都很重视，从平时的聊天中，就可以看出，大鱼大肉大家都不爱了，就喜欢吃些保健的食物，比如以前不吃的食材，现在摇身一变都成了宝贝，像红薯叶，南瓜尖，还有丝瓜尖等，放到10年前，这些都是喂猪的食材，现如今，大家争着吃，而芹菜叶也是一种养生食材，大多数人都会丢弃，殊不知也是一道保健的食材。8成人把它当“垃圾”，和鸡蛋炒，清香可口，软化血管，血管不堵了。

芹菜叶，很多人很诧异这能吃吗，肯定的告诉你，芹菜叶不仅能吃，味道还不错呢，它的口感比一般的蔬菜还要美味，可惜，芹菜叶8成人都把它当垃圾一样扔掉，小馋猫知道了它的营养，每次买芹菜的时候，都会留下来，烹饪出美食，尤其是和鸡蛋一起炒，特别的鲜美可口，接下来，为大家分享下它的做法，一起来看看。

我们做这道芹菜叶炒鸡蛋的时候，要把需要的食材准备好，新鲜的芹菜叶，盐，胡椒粉，食用油，鸡蛋，小葱。

芹菜叶炒鸡蛋的详细的做法：

步骤一，食材备好后，首先，我们要把芹菜叶表面清理下，老根茎就不要了，把芹菜叶放在淡盐水内先浸泡十分钟这样。

步骤二，等到食材浸泡后，再用清水冲洗，控水后，切碎放在碗中。

步骤三，紧接着，把鸡蛋打散在芹菜叶上面，加上调味料进去，快速的翻拌即可。

步骤四，这个时候，热锅冷油，当油温高了后，顺手把食材倒入锅中，不要翻动哦。

步骤五，接下来，等到食材凝固后，翻动另外一面即可，快速的翻炒几下，分成若干份即可。

这道芹菜叶炒鸡蛋的做法很简单，大家喜欢吗，芹菜叶的有些营养要高于芹菜哦，大家买芹菜的时候，就不要把芹菜叶丢弃了，常吃些芹菜叶对身体极好，这样能够清洁肠道中的垃圾毒素，防止粪便堆积等，这样的话，口腔也不会有异味了，因为它含有的有些物质，有刮油减脂的功效，常吃的话体重也会降低哦。

另外，芹菜叶只要摘去老叶，简单的烹饪下就特别的美味，比鱼肉还要香，芹菜叶中富含着丰富的营养成分，尤其对血管特别好，血管变得有弹性，不会受堵塞的困扰了，芹菜叶对睡眠这块也有很大的帮助，利尿生津，有着安神的功效，大家不要再错过了哦。