“宁可食无肉，不可食无汤”，

在老广的心中，汤水的地位是很高的！

如果你也喜欢广东靓汤，

不妨试试用以下这4种常用的干货来煲汤，

有着特别甘醇的香味，而且食用价值非常高，

也是非常受欢迎的干货，

尤其是深得家庭主妇们的青睐。

剑花

剑花也称霸王花，又名龙骨花、霸王鞭、三角柱，是一种仙人掌科植物的花。在广东，剑花特别受欢迎，因为它是一种营养价值特别高的食材，也是常用的煲汤干货。它含有丰富的蛋白质、粗纤维、钙、磷。值得注意的是，它含有至少13种氨基酸，是我们人体必需的营养物质。用它煲汤后，不但汤水可以喝，就连它也能吃，即便蘸着酱油吃，也能特别美味，口感滑滑嫩嫩的，非常好吃。

剑花猪骨汤

所需材料：

剑花100克、猪骨200克、红萝卜一条、玉米一条、蜜枣3颗、食盐

1.首先把剑花用温水浸泡，快速泡软，泡软后洗净，挤干水分备用。

2.猪骨焯水；红萝卜和玉米切成小块。

3.汤锅中加入适量清水，把所有材料加入，开大火烧开。

4.烧开后转小火继续煮40分钟，饮用前加入适量的食盐调味即可。

茶树菇

茶树菇有新鲜的，也有晒干后的干货。而老广特别喜欢干的茶树菇，它的香味比较清香且醇厚，用它煲广东靓汤，实在是适合不过了。特别值得一提是，茶树菇含有特别多的维生素、钾、钠、钙、镁、铁、锌等物质，而且有非常高的食用价值。一般新鲜的茶树菇才几块钱一斤，而干制品的茶树菇就比较贵了，但也不能妨碍老广对它的喜爱。

茶树菇炖排骨

所需材料：

茶树菇干20克、排骨100克、红枣2颗、食盐

1.首先把茶树菇干用清水浸泡，然后清洗一遍后，再用热水浸泡20分钟，让其充分泡发，快速析出营养。

2.把排骨焯水备用；红枣洗净。

3.汤盅里放入茶树菇、排骨和红枣，盖上盖子，隔水炖煮1个小时。

4.饮用前加入适量食盐调味即可。

香菇

香菇因它的香味特别浓郁而得名，有“菇中皇后”的美誉。它肉质肥厚细嫩，营养丰富，是一种食用价值非常高的食材，而它含有的香菇多糖成分，对人体有极高的好处，深受人们喜爱，也是不可多得的理想食材。用它煲汤，可以使汤水更甘醇鲜香，味道喝起来特别不错哟。

香菇鸡脚汤

所需食材：

香菇干5个、鸡脚100克、花生30克、莲藕50克、姜片、食盐

1.首先把香菇、花生浸泡泡软，缩短煮制时间。

2.鸡脚焯水捞起备用；莲藕去皮切成小块。

3.汤锅中加入适量清水，加入所有食材大火烧开后转小火继续煮1小时左右。

4.饮用前进行调味即可。

虫草花

虫草花，也叫北虫草，是一种常见的药用真菌，很多人都以为这是冬虫夏草，其实不是的哟，它们虽然名字虽然相似，但是本质上是有非常大的。虽然虫草花比不上冬虫夏草的名贵，但是虫草花也是一种有非常高食用价值的药材哟。虫草花现在也能人工培育了，售价却一点都不便宜哦。老广喜欢用虫草花炖鸡汤，汤水呈黄橙色，看起来相当美味呢。

虫草花鸡汤

所需材料：

虫草花20克、老母鸡半只、枸杞子20颗、红枣5颗、食盐适量

1.用清水快速清洗一下虫草花，然后挤干水份备用。

2.老母鸡弄成小块（无需焯水）。

3.炖盅里加入适量的虫草花和鸡块，再加入红枣、枸杞子，加入适量清水。

4.隔水炖煮1小时，加入适量食盐即可饮用。