Ox Head
travel network

晚上不知道吃什么?试试这5道好吃不胖的家常菜~

掩恶扬美2020-08-19

晚餐可以治愈一天的疲劳,很多人就因此去吃大餐、宵夜当晚餐,不仅变胖了还可能危害健康。如果晚餐不知道该吃什么好,今天就给大家推荐几道好吃又不容易发胖的美食~

下面这5道家常菜就非常合适,好吃不胖,做法简单,清肠胃也很不错。

【大葱爆炒牛肉】

牛肉是秋冬季节最受欢迎的肉类之一了,除了羊肉之外,首选牛肉,因为羊肉有膻味,许多人不爱吃羊肉,羊肉和牛肉都是高蛋白,低热量,低脂肪的肉类,可以经常买上一些回家做小炒。

做法:1.牛肉选里脊肉,较瘦的一部分,牛肉的纤维组织较粗、密实,,所以切牛肉的时候要横切,不能顺着纹路切。切好的牛肉放入一个蛋清和少许姜汁抓匀,腌制一下。

2.大葱一根,切掉葱叶段,斜刀把葱白切好。

3.炒锅加热,倒入少许油,把腌制过的牛肉倒入锅内,大火快速翻炒。

4.牛肉变色,8分熟的时候赶紧盛出来。

5.重新热锅下油,把大葱煸出葱香味,然后把炒熟的牛肉片倒入锅中快速翻炒拌匀。

6.最后一小勺淀粉加清水调芡汁,勾芡倒入锅内,加少许生抽和盐,拌匀翻炒盛出锅。

小贴士:牛肉用蛋清和姜汁拌匀腌制,比加淀粉腌制更嫩口。

【凉拌萝卜丝】

秋冬季节的白萝卜上市了,地里的人参,价格亲民又实在,而且水灵又多汁,无论是炒食或用来煲汤还是做成饺子馅儿,都是特别美味的。

做法:1.白萝卜一根,去皮后把白萝卜擦成细丝。

2.加入小半勺食盐,用筷子拌匀,腌制一会。

3.大约10分钟后腌制出一些水份。

4.把白萝卜丝攒紧挤出水份。

5.准备一些蒜末和小米辣,大葱段和花椒放入油锅内煸出香味后盛出,热油泼入盛放蒜末和小米辣的碗里,再加入适量陈醋、香油和盐、生抽调成凉拌汁倒在白萝卜丝上,拌匀即可。

小贴士:白萝卜先腌制出水再凉拌,口感更爽脆。

【干煸四季豆】

四季豆也是秋冬季的当季蔬菜,鲜嫩脆口,用它做成干煸的口味,加入少许辣椒,开胃下饭极了。

做法:1.四季豆适量,浸泡清水后,摘去老筋和两端。

2.蒜末和辣椒切好备用。

3.把四季豆切成细丝。

4.炒锅加热,加入蒜末和辣椒煸炒出辣味,把四季豆丝倒入锅内。

5.中火煸炒,把四季都煸炒至断生。

6.加入一勺生抽和少许清水,稍微焖一下,四季豆要炒熟,否则容易引起食物中毒腹泻。最后加少许食盐调味。

小贴士:四季豆一定要炒熟,中火煸炒时间久一些,或者煸炒之前过一遍水,汆烫熟再炒,就不用担心会引起食物中毒现象了。

【狼牙土豆】

土豆新做法,许多街边小吃都能看到这样做,不过一般比较重油炸一遍,在家可以不费油也能做出街边小时的风味,香辣开胃,也适合做成下酒小菜。

做法:1.土豆1个,把土豆削皮后切成厚片,用波纹刀具把土豆片切成带波纹样的土豆条。

2.土豆含较高淀粉质,也容易氧化变黑,切好的土豆条放入清水中浸泡一会。

3.热水烧开,把土豆条再汆烫熟。

4.准备一些蒜末和洋葱粒。

5.小米辣、葱花切碎,辣椒面和花椒面各一小勺。

6.土豆条汆烫熟后捞出,过一下凉水,冲去更多的淀粉,吃起来口感不会太面。

7.炒锅倒入适量油,把蒜末和洋葱粒煸炒出香味。

8.最后把过了凉水的土豆条沥干水份,加入蒜末洋葱粒,辣椒面和花椒面,拌入辣椒油、香油和食盐,少许生抽拌匀即可。

小贴士:没有波纹刀具切成条,可以用普通切菜刀切成土豆条,波纹形状看着更像薯条。

【虾米烧冬瓜】

虽然说冬瓜不是秋冬季节当季的瓜果蔬菜,却是一年四季市场上最常见的,夏天吃冬瓜有利消暑利尿,秋冬季节吃冬瓜有助于清理肠胃助消化,好吃不贵真的实惠。

做法:1.虾米适量,干虾米用温水浸泡一会。

2.冬瓜削去外皮后切成方块。

3.炒锅加热,放入大葱煸出葱香味,炝锅。

4.倒入冬瓜块翻炒一会。

5.加入泡软的虾米,并加入小半碗清水焖几分钟。

6.待冬瓜软熟煮至透明,加一勺蚝油和适量盐,收汁调味即可。

小贴士:虾米加蚝油焖煮冬瓜,使冬瓜更鲜香入味。

上面这5道家常菜,食材都便于在市场上购买,而且做法简单,有热菜有凉菜,秋冬季节饮食忌油炸油腻,不妨试试,尤其第4道狼牙土豆,尝过的人都特别喜欢这样的做法,下酒也下饭。

News只要掌握这几点!就能区分风寒感冒和风热感冒~

2020-06-295

一年四季,在任何季节当中,经常听到有人感冒了的信息。在不同的季节里,导致感冒的病毒并非完全一样。风热感冒是外感风热所致。所以风热感冒多发生于夏秋季。 风热感冒是因风热交替、肺…

NewsShe recalls telling his father that he is the process of adult film actress, his father's reaction

2017-10-23Aix XinLe44

She recalls telling his father that he is the process of adult film actress, his father's reactionIf your daughter tells you she is an "adult film actress," How would you feel then? Let alone in China, and even in foreign countries, most people can not accept it, but today small but cool to see a father, he knows his daughter is in reaction adult fi…

NewsFeathers Help This Bird Sound the Alarm

2018-01-02Aix XinLe94

Feathers Help This Bird Sound the AlarmFeathers are not just for flight. They keep birds warm, become part of their nests, and help them attract mates. And for one Australian bird, feathers even help produce an important sound—an alarm…

NewsDon't eat contraceptives are likely to suffer from depression

2017-12-27Aix XinLe39

Don't eat contraceptives are likely to suffer from depressionAcyeterion It is a commonly used drug in adults, female oral contraceptives to prevent accidents Pregnant , or hope to get other health effects. According to statistics, in the Sex life Experience of women, about 4 / 5 of the people taking the pill in a c…

News梦幻西悠月舞游:挖图玩家线下交易被关苦行,身上梦幻币被扣成负1千万

2020-01-1711

苦行,对于各位梦幻玩家来说并不陌生。一旦玩家在游戏中出现违规的行为,只要被系统给检测到,那么就会被立马送进“苦行”进行反思。可以说,苦行的出现就是为了进一步…