好喜欢哦!这10种用橙子做出来的食物,颜值超高且百吃不腻……
在生活中,
我们吃橙子一般都是鲜切。
其实,
橙子还有其他吃法~
小编这就为大家推荐了10款,
用橙子做出来的食物。
不仅好吃,
颜值还超能打……
橙子蛋糕卷
原料
橙子一个,低筋面粉40克,水28克,植物油32克,白糖40克,鸡蛋二个,水200克,白糖50克,模具8寸方形烤盘;
做法
1.蛋糕卷原料中的两个蛋白放在无油无水的容器中,分三次加入40克白糖,打至蛋白倒扣不倒,蛋白有少许小弯钩;
2.蛋糕卷中的两个蛋黄加入水,植物油,搅拌至发白;
3.加入过筛后的低筋面粉搅拌均匀;
4.先将一小半蛋白放入蛋黄糊中;
5.自下而上翻拌好;
6.再倒入蛋白中,混合均匀;
7.橙子洗净后,切成薄片,越薄越好;
8.放入200克水中加入白糖50克煮10分钟左右;
9.烤盘中放入油纸;
10.将橙子片沥干水份放入油纸上;
11.将蛋糕糊倒入,并震几下,让蛋糕糊中没有大的气泡;
12.蛋糕放入预热至180度的烤箱中,第三层,烤20分钟左右取出。,再将四面的纸撕开,放凉。然后卷起就可以了。
橙子戚风
原料
金龙鱼低筋小麦粉80克、鸡蛋4个、白砂糖50克、玉米油40克、橙子1个;
做法
1.橙子用盐搓洗干净,用削皮器薄薄的削下来外皮。橙皮切碎,橙子挤出橙汁,取50克橙汁备用;
2.蛋黄中加入10克细砂糖用打蛋器搅打匀。橙汁和玉米油搅匀。倒入搅匀的蛋黄中拌匀,再放入橙皮;
3.筛入金龙鱼低筋小麦粉,拌匀成无颗粒的面糊;
4.将40g细砂糖分三次加入蛋白中,当蛋白用电动打蛋器搅打出大泡,加入细砂糖;当蛋白变得很细腻时再次加入细砂糖继续搅打;当蛋白能出现花纹时加入细砂糖继续搅打,直到提起打蛋器时是直尖,蛋白打发结束;
5.将三分之一的蛋白舀入蛋黄糊中,从底部捞起翻拌匀。将拌好的面糊全部倒入蛋白中,快速翻拌或切拌;
6.将拌好的面糊倒入8寸中空模具中,将模具用力震几下,震出大气泡后,放进预热好的烤箱。160度,55分钟,取出后,从二十公分高的地方让模具垂直落下,震出蛋糕胚中的热气,然后立即倒扣晾凉,脱模。
柳橙蒸蛋
原料
橙子2个、鸡蛋2个、白砂糖10克;
做法
1.准备食材:橙子、鸡蛋、白砂糖;橙子用盐揉搓外皮,洗净,PS:可以去苦涩,还能肉汁容易出来;
2.洗净的橙子在1/5之处,切开,用手挤出橙子,在用勺子刮干净;鸡蛋打散,加入白砂糖拌均,再混合橙子拌均;
3.把橙子蛋液,装入橙子上;二个橙子都装8分满;再放入碟子上;PS:放入碟子上出锅的时候方便取出;
4.清水煮沸,放入蒸锅,盖上盖子,小火蒸10分钟。PS:火的大小不同,蒸熟时间略有不同,蒸好之后,取出即可。
水晶橙子冻
原料
鲜橙2个,美汁源果粒橙汁200克,鱼胶粉10ML,凉开水30ML,朗姆酒1ml(没有可不放);
做法
1.橙子洗净,放在桌面上用手轻轻揉1分钟,感觉外皮变软后,对半切开。小心地将橙子瓣从橙子皮中取出,留下两个完整的半球形橙子皮容器;
2.鱼胶粉与30ml凉开水、朗姆酒混合后静止片刻,接着隔水加热至鱼胶粉完全溶化后倒入橙汁中,搅拌均匀成果冻液;
3.将调好的果冻汁倒入半球形橙子皮容器,将果冻切成一瓣一瓣的样子即可。
香橙腊肠蒸饭
原料
腊肠30克、鲜豌豆25克、长粒香米75克、橙子2个;
做法
1.将橙子表面擦拭干净,用刀在距果柄四分之一高度的地方划上一圈,刀口刚好触及到果肉而又不会划伤果肉;
2.轻轻剥去顶盖。用薄刃的勺插入果肉与果皮之间,一边转着圈一边向下深入,将果肉与果皮分离。再用拇指从底部将果肉顶出大半;
3.再用勺将底部的连接点剥离。取出完整的橙肉,留下完好的空壳;
4.将香米用清水冲洗一下,沥干备用。腊肠切成小丁,取5瓣果肉,切成小块,再将切好的橙子肉与大米,豌豆,腊肠丁一起倒入碗中,混合均匀;
5.再将剩下的果肉挤出橙汁,弃果肉不用。将拌好的米粒放入橙碗中,约8分满,倒入橙汁,没过食材,与橙碗表面平。放入电饭煲蒸屉中,盖上盖子,与蒸屉下面的米饭一起焖熟。
香橙胡萝卜炒鸡丁
原料
橙子1个、鸡胸肉100克、胡萝卜1根、香菇2朵、熟豌豆粒25克、大蒜1小瓣、生姜1小块、鸡粉少许、盐适量、淀粉5克、食用油适量;
做法
1.准备好所有的食材。将橙子去皮取果肉,分离橘瓣。生姜洗净,大蒜去皮,拍碎,备用。胡萝卜和香菇分别洗净,切成小丁,备用。鸡胸肉用清水略微冲洗一下,切成丁,加入鸡粉,盐,淀粉,抓匀,腌制约半小时左右;
2.炒锅置火上烧热,倒入适量食用油,待油烧至温热以后,放入鸡丁,迅速滑开,翻炒至鸡肉变色,盛出,放在一边,备用。锅中留少许底油,放入姜蒜爆香。倒入胡萝卜和香菇,快速翻炒均匀。加少许水,焖至胡萝卜软熟。加入少许盐,翻炒均匀,再将煮熟的豌豆粒放入,迅速翻炒均匀;
3.最后将炒好的鸡丁和橘子瓣一起放入锅中,快速翻炒均匀后熄火。
盐蒸橙子
原料
橙子1个、盐3g;
做法
1.橙子洗干净表皮后,切掉顶部。若不平稳,可把尾部的小尖头也消掉;
2.把盐均匀洒在橙子肉上,并用小刀或者叉子在橙肉上戳几下,让盐更好的入味;
3.法帅蒸汽烤箱开启【预热】功能,选择100度预热;
4.橙子放入碗中,待蒸烤箱预热时间到达后,放入自上而下第三层,选择【蒸汽】模式85度/15分钟;
5.出炉后,吃掉除橙子皮外的所有果肉,喝掉咸橙子汤汁。
橙子胡萝卜汁
原料
2个橙子,3个胡萝卜;
做法
1.橙子去皮,胡萝卜擦洗干净;
2.榨汁后立即饮用。
橙子奶昔
原料
冷冻浓缩橙汁177毫升,牛奶235毫升,水235毫升,香草精5毫升,白糖65克,冰块10块;
做法
1.将浓缩橙汁、牛奶、水、香草精、白糖和冰块一起放到搅拌机里搅拌均匀;
2.然后倒入玻璃杯里即可。
糖渍橙皮
原料
橙子500克、冰糖300克;
做法
1.橙子洗净后,在热水开浸泡20分钟,并用盐把橙子表面搓洗干净。用削皮刀把表面的橙皮削下来;
2.切成细小的碎片。锅里倒入少量水,放入冰糖,水开后等冰糖化掉。这时候把橙子皮倒入;
3.中火熬到汤汁粘稠,橙子皮变软,放凉后冷藏备用。
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