只从午饭有了它——广东白切鸡,胃口都变好了!不信你试试~
今天,小编教大家
做一道美味的粤菜
广东白切鸡
它的制作方法极其简单
快来试试吧!
白切鸡又叫白斩鸡,是粤菜系鸡肴中最普通的一种,属浸鸡类。其特点为制作简易,刚熟不烂,不加配料且保持原味。
白切鸡皮爽肉滑,清淡鲜美,驰名粤港澳。清平鸡也是白切鸡的一种。
网络配图
白切鸡始于清代的民间酒店,因烹鸡时不加调味白煮而成,食用时随吃随斩,故又称“白斩鸡”。又因其用料,广东省清远市阳山县出品的三黄鸡(脚黄、皮黄、嘴黄),故又称三黄油鸡。后来广东各饭店和熟食店都经营“白斩鸡”,不仅用料精细,而且还用熬熟的“虾子酱油”同鸡一起上桌蘸食。此菜色泽金黄,皮脆肉嫩,滋味异常鲜美,久吃不厌。
广东白切鸡的做法步骤
主料:果园鸡一只
辅料:姜适量、葱适量
配料:盐适量、酱油适量、鸡粉适量
2.热锅,下油,等油滚起直接淋入碗里蘸料就做好了。
3.锅里放水,把杀好洗净的鸡放进去煮到筷子能插进去就行,记住一定要掌握好火候,煮沸后转小火。
4.煮好捞进冷水过凉,沥干。
5.切好摆盘,跟做好的蘸料一起,葱香美味的白切鸡就做好了。
6.再来一张。
资料整理自:美食天下、搜狗百科
News得意忘形!佛山一盗贼作案后,居然对镜头比中指!民警“回礼”很解气!
2020-03-3015
原标题:得意忘形!佛山一盗贼作案后,居然对镜头比中指!民警“回礼”很解气! 违法还如此嚣张跋扈,民警叔叔一定会好好的治治你! 见过嚣张的,但没见过这么嚣张的。作案后,竟然“得意忘形”面对监…
NewsWill love lick the feet of different women and be infected with AIDS?
2017-11-08Aix XinLe63
News“压力好大!”佛山一工人身体不适,想请假被拒,最终在工厂内自杀身亡!
2020-09-217
工厂每日承担着很大的工作量 但是每位工人都有体力极限 工作总是没有身体重要的 如果没日没夜的工作压力实在很大 近日 佛山一位工人 就承受不了压力 选择了结束生命...... 近日,在…